Дитячі страви

120Котлети курячі КАЗКА
1 кг курячого м'яса, 0,5 ст. молока, 100 г вершкового масла, 2 яйця, 2 ст. ложки сухарів, сіль.

Для фаршу: 50 г сушених грибів, 3 цибулини, жир, сіль.
М'ясо пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити і добре вимішати з молоком, відбити. Приготувати фарш. Попередньо замочені гриби відварити, дрібно нарізати і змішати з обсмаженою цибулею. М'ясну масу розкачати тонкими пластами, на середину кожного покласти фарш і сформувати котлети. Змочити їх у збитому яйці, запанірувати їх в сухарях і підсмажити. Гарнірувати картоплею, огірками, яблуками.

салат Зайчиксалат Зайчик
Це яйце, розрізане поперек, велика частина ставиться зрізом вниз, менша зверху. Ніс і вуха - з моркви, очі із зеленого горошку. Навколо покласти зелень петрушки і цибулі, нарізану буряк. Полити сметаною.

борщок Спецпропозиція
100 г яловичини, морква, петрушка, цибуля ріпчаста, буряки, огірки солоні, сіль.

Зварити бульйон з яловичини з корінням і цибулею. Буряк натерти на тертці. Солоний огірок, не очищаючи від шкірки, нарізати тонкими скибочками. Покласти буряк і огірки в киплячий бульйон і варити при слабкому кипінні 20 хвилин. Посолити. Борщок можна готувати без огірка, але при цьому в готову страву слід влити трохи лимонного соку. Окремо подати грінки.

салат Сніговиксалат Сніговик
2 яйця, 1 морква, 3 ст. ложки зеленого горошку, 1 / 4 буряка, огірок, зелень петрушки.

У круто зварених яєць зрізати на одну третину верхівки. Дві великі частини скласти разом - вийде тулуб сніговика. Меншу зрізану частину покласти зверху. Ніс зробити зі шматочка вареної моркви, очі із зеленого горошку, руки з листочків петрушки. З потовщеною частини моркви зробити капелюх. Навколо сніговика розкласти скибочки огірка (свіжого або солоного), зелений горошок, зелень.

Скринька з секретом
2 свіжі огірки, салат або фарш, зелень.

В огірків правильної форми трохи зрізати одну сторону, щоб він стійко лежав на тарілці. Потім зверху зрізати кришечку, але не до кінця. Обережно вибрати середину і заповнити огірок салатом або фаршем так, щоб кришечка скриньки були прочинені і з під неї виднілася начинка. Подавати на стіл цілими, а в процесі розрізати на шматочки.


Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *