Салат з буряка з тертим хріном

Салат з буряка з тертим хріномСалат з буряка з тертим хріном
150 г буряка, 30 г хрону, 20 г оцту 3% -ного, 10 г масла рослинного, 5 г цукру, 1 г цедри лимона, кориця, гвоздика, лавровий лист і перець за смаком.

Печений або зварену в шкірці буряк очистити, нашаткувати соломкою або тонкими скибочками, покласти шарами в порцелянову або фаянсовий посуд, пересипати кожен шар тертим хріном, залити охолодженим маринадом і залишити на 2-3 години. Перед додачу салат покласти гіркою в салатник, посипати цукром і полити олією. Для маринаду в оцет додати гвоздику, корицю, лимонну цедру, лавровий лист, перець горошком, довести до кипіння в закритому посуді, охолодити і процідити.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *