Розсіл з курки

Гарячий курячий розсіл (бульйон) особливо добре смакує в холодну осінню погоду, коли хочеться затишку, тепла, а шлунок наполеглива требует закинути Щось всередину. Морквочка в ньом мені нагадує шматочок сонечка - отака ілюзія літа, з Яким ми не так давно розпрощаліся.

Інгредієнти

300-400 г курки 2 морквиння 1 Цибулини 1-2 корені петрушки зелена петрушка, кріп лавровий лист чорний та духмяний перець горошком сіль, перець 150 г дрібніх макаронів

Приготування

Спочатку курку відваріть у кіплячій воде на маленькому вогні в течение 10 хвилин. В якості курки могут послужити курячі стегна, гомілкі, крила, тобто краще брати м'ясо зі шкіркою, тоді розсіл буде більш наваристий.

Коли розсіл закипить перший раз, то нужно їдальню ложкою зняти накип (або шум), Який утворюється на поверхні. Варити курячий бульйон нужно так, щоб ВІН НЕ кіпів дуже сильно, бо тоді є ризики, что ВІН Вийди каламутна.

Наступний кроком Дода порізану на крупні частинки моркву, цілу Цибулини та корінь петрушки, усе Попередньо почистити. Посоліть розсіл та варіть ще 15 хвилин, после чого покладіть туди лавровий лист, чорний та духмяний перці по 2 горошини. Через 10 хвилин додають чорний Мелень перець та зелень, дайте 2 хвилини покіпіті и вімікайте.

Окремо відваріть дрібні макарони та промійте їх під холодною водою. Сервірується розсіл таким чином: у тарілку кладеться 1-2 ложки вареної макаронів, 1 крупна Морквина з розсолу и сам розсіл. Це дуже смачно, легко и малокалорійно. Прігощайтеся!

Поділитися ЦІМ: Click to share on VK (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Google+ (Відкрівається у новому вікні) Share on Facebook (Відкрівається у новому вікні) Натісніть, Щоби Поділитися на Pinterest (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Twitter (Відкрівається у новому вікні) БільшеНатісніть, щоб Поділитися на Reddit (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Pocket (Відкрівається у новому вікні) Click to share on LinkedIn (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Tumblr (Відкрівається у новому вікні) Натісніть, щоб Надрукувати (Відкрівається у новому вікні)

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *