Чорна квасоля тушена

І як це готувати? - Подумала я, коли побачим ЦІ маленькі бліскучі чорні квасолінкі, подібні на насіння соняшника. Коротше, я спочатку немного розгубілася, а тоді решила пріготуваті, як звичайний квасолю - замочила и залиша на ніч, щоб розмокла.

Далі - все просто. Даже более подаю цею рецепт як ідею до посту, щоб урізноманітніті меню.

Інгредієнти

250 г чорної квасолі 1 велика Цибулини 4-5 горошин чорного перцю2 горошини духмяного перцю сушені італійські трави 2 лаврові листки немного сушених грібів (або грибний кубик чи приправу) сіль, перець олія для смаження

Приготування

Если берете сушені гриби, то їх теж Попередньо замочуємо, як и квасолю.

Мочені квасолю варимо на повільному вогні до готовності. У мене БУВ дуже повільній вогонь, и я по ходу забула про ті, что я Щось готую, тому варілася моя квасоля години Чотири. Альо я думаю, что двох годин буде вповні достаточно :). Коли квасоля стане м'яка, посоліть и поваріть ще трохи - хвилин 10-15.

Сушені гриби Варя не так Довгого, як квасоля :). Їх відварюємо и ріжемо на дрібні шматочкі.

Цибулини подрібнюємо и обсмажуємо на Олії разом Із грибами (если вікорістовуєте). Додаємо до цибулі з грибами вже варену квасолю разом Із рідіною, в Якій вона варілася. Досолюємо, додаємо горошинки перцю и лавровий листок, перчімо, додаємо грибною приправою (Якщо не вікорістовуєте грібів, например). Тушкуємо на повільному вогні ще хвилин 20. Если нужно, годину від годині доліваємо води, яка віпаровується. Більше нужно Дивитися по консістенції - вона має бути ... ну як у рагу чи гуляшу з овочами.

Ще думаю, что процедуру тушіння можна спокійно замініті запіканням у духовці.

После ціх всех нехитрих маніпуляцій, квасоля має буті готова и Запашний. Смачного!

Поділитися ЦІМ: Click to share on VK (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Google+ (Відкрівається у новому вікні) Share on Facebook (Відкрівається у новому вікні) Натісніть, Щоби Поділитися на Pinterest (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Twitter (Відкрівається у новому вікні) БільшеНатісніть, щоб Поділитися на Reddit (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Pocket (Відкрівається у новому вікні) Click to share on LinkedIn (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Tumblr (Відкрівається у новому вікні) Натісніть, щоб Надрукувати (Відкрівається у новому вікні)

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *