Ліниві вареники

Саме тому й лініві, что готуються значний простіше, чем вареники Класичні, ще й намагаються віліплюваті їх НЕ нужно. На Західній Україні лініві вареники ще назівають Палюшки, напевно через ті, что по форме смороду нагадують пальчики.

Готують їх не тільки з сиром, а також із картоплею або одночасно з картоплею і сиром. Сьогодні я ділюся з Вами рецептом кругленьких лінивих вареників саме з сиром. Це такі вареники, до яких я звикла з дитинства. Найбільше люблю їх гарячими, і обов’язково зі сметанкою.

Інгредієнти

500 г домашнього сиру 1 яйці 1 шклянка борошна4 ст.л. цукри сіль, борошно на підсіпку вершкове масло для змащування

Приготування

Сир перетріть до знікнення грудочок. Можна его вім'яті картопледавілкою або блендером, або Пропустити через М'ясорубка Додано цукор, дрібку СОЛІ, яйці и добро вімішайте. Цукри можна давати более або менше - залежних від Смакова уподобання. Тепер поступово додавайте борошно Борошно теж может буті более або менше. Все Залежить від того, Наскільки мокрий БУВ сир. Тому додавайте борошно поступово, треба щоб в результате Тісто Було м'яким, но по возможности відліпало від рук (або хоча б не сильно прилипало). Если борошна буде замало, то Тісто во время варіння розлізеться, а если забагато, то вареники війдуть не такими Ніжними. Тепер розділіть Тісто на 3-4 частині, скачайте з кожної части Ковбаска діаметром около 2 см, добре підсіпаючі борошно Шкірні Ковбаска наріжте на шматочкі 1-1,5 см КОЖЕН шматочок на борошні прімніть з двох сторон, щоб Вийшла кружальця з невелика ямкою Всередині. ЦІ ямки допомагають маслу чи сметані залішатіся на вареники, а не стікаті на дно посудини Варити лініві вареники треба у Великій кількості кіплячої води. Покладіть у кіп'яток вареники и акуратно проведіть по дну дерев'яною лопаткою Через хвилин после сплівання війміть їх шумівкою, обсушіть в дуршлак або на дошці, тоді перекладіть в миску и перемастіть Вершкова маслом. Подавайте вареники гарячими зі сметаною, варенням чи іншімі солодки соусами Поділитися ЦІМ: Click to share on VK (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Google+ (Відкрівається у новому вікні) Share on Facebook (Відкрівається у новому вікні) Натісніть, Щоби Поділитися на Pinterest (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Twitter (Відкрівається у новому вікні) БільшеНатісніть, щоб Поділитися на Reddit (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Pocket (Відкрівається у новому вікні) Click to share on LinkedIn (Відкрівається у новому вікні) Click to share on Tumblr (Відкрівається у новому вікні) Натісніть, щоб надр кувати (Відкрівається у новому вікні)

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *