Пельмені, д-р Самсун.

48. Пельмені значок uzbekski

Баранину і цибулю дрібно рубають, ретельно перемішують, заправляють сіллю і перцем. З крутого прісного тіста розкочують коржики, на середину яких кладуть фарш і шматочок курдючного сала; краю коржів защипують, ...

плов

плов


пловплови

Плов - одне з найбільш поширених на Середньому Сході страв. Без нього не обходиться жодне застілля.

Приготування справжнього середньоазіатського плову зазвичай складається з трьох операцій: перегартовування масла, приготування ...

М'ясні страви, шашлик.

17. Шашлик по-узбецьки

Баранину, нарізану дрібними шматочками, пересипають нашаткованою цибулею, заливають маринадом, перемішують і ставлять в холодне місце на 3-4 години. Потім м'ясо нанизують на шпажку, на кінець якої насаджують ...

узбецький суп

1. Maşxurda (червоний maşem)

М'ясо, нарізане дрібними шматочками, обсмажують разом з цибулею, нашінкованним соломкою, додають сіль, перець, заливають бульйоном і доводять до кипіння. Після цього кладуть маш, доводять до кипіння і знімають каструлю ...

Про узбецької кухні.

Узбецька кухня

Територію сучасного Узбекистану в минулому населяли багато народностей. Їх кулінарні звичаї протягом тривалого часу відкладалися і нашаровувалися. Так утворилася сучасна узбецька кухня, по якій ...