Новини Таджикистану kuxnja

Страви з тіста, солодощі, напої

Понеділок, 15 вересня 2014 06: 23
36. ХушанІз борошна, яєць, води, солі замішують круте тісто, через 30-40 хвилин розгортають його в пласт товщиною 2 мм і нарізають ромбами або квадратами 5Ч5 см. М'ясо пропускають через м'ясорубку з крупними гратами або дрібно рубають, змішують з попередньо замоченим і очищеним від шкірки горохом нут, додають дрібно нарізану цибулю, сіль, прянощі, ...

плов таджицький

Понеділок, 15 вересня 2014 06: 14
ПловиТаджікскіе плови за своїм приготування і основних продуктів в цілому аналогічні узбецьким. Невеликий технологічною особливістю є лише те, що для таджицьких пловів рис іноді перед закладкою замочують на 1-2 години в теплій підсоленій воді, що прискорює його варіння. Найбільш частими доповненнями до таджицькому плову є улюблений тут горох нут (попередньо ...

Шашлик та інші страви з м'яса

Понеділок, 15 вересня 2014 06: 10
15. Шашлик по-таджікскіМякоть баранини нарізають шматочками вагою по 20-25 г, солять, перчать, змішують Смілков нашаткованою цибулею, зирой, поливають оцтом і ставлять на холод на 3-4 години. Потім шматки м'яса нанизують на шпажку і смажать над розжареним вугіллям. Подають, посипавши шинкованою ріпчастою цибулею і зеленью.Бараніна 220, цибуля ріпчаста 20, оцет 3% -й 5, ...

Салат, супи

Понеділок, 15 вересня 2014 06: 07
1. Салат «Гіссар» Зварений в шкірці і очищену картоплю, варену моркву, зварене м'ясо, огірки, помідори нарізають кубиками середньої величини. Ріпчасту цибулю рубають. Варене яйце нарізають часточками. Продукти з'єднують, додають сіль, перець і викладають в сотейник. При подачі поливають катиком, прикрашають часточками яйця і рубаною зеленью.Бараніна 120, яйце 1 / 2 шт., Картопля 30, морква ...

Про таджицької кухні

Понеділок, 15 вересня 2014 06: 00
Таджицька кухняТесное переплетення історичної долі, подібні природні умови зумовили схожість таджицької кухні з узбецької. Обекухні мають приблизно однаковий підбір поєднань харчових продуктів, принципів і прийомів приготування їжі, одну і ту ж кухонну техніку. І все ж, незважаючи на цю схожість, є і чимало відмінностей, які дозволяють говорити про таджицької кухні ...

Пошук по сайту

Рекомендовані матеріали

<Ins>