Страви з тіста, солодощі, напої

36. Xuşan

З борошна, яєць, води, солі замішують круте тісто, через 30-40 хвилин розгортають його в пласт товщиною 2 мм і нарізають ромбами або квадратами 5Ч5 см. М'ясо пропускають через м'ясорубку з крупними гратами або дрібно рубають, змішують ...

плов таджицький

плови
Таджицькі плови за своїм приготування і основних продуктів в цілому аналогічні узбецьким. Невеликий технологічною особливістю є лише те, що для таджицьких ...

Шашлик та інші страви з м'яса

15. Шашлик по-таджицькому

М'якоть баранини нарізають шматочками вагою по 20-25 г, солять, перчать, змішують
Смілков нашаткованою цибулею, зирой, поливають оцтом і ставлять на холод на ...

Салат, супи

1. Салати Гіссар "

Зварений в шкірці і очищену картоплю, варену моркву, зварене м'ясо, огірки, помідори нарізають кубиками середньої величини. Ріпчасту цибулю рубають. Варене яйце нарізають часточками. Продукти з'єднують, додають сіль, ...

Про таджицької кухні

Новини Таджикистану kuxnja

Тісне переплетення історичних доль, подібні природні умови зумовили схожість таджицької кухні з узбецької.
Обекухні мають приблизно однаковий підбір поєднань ...