Льєжські вафлі або цукрові.

Льєжські вафлі або цукрові.

Розвести в 1 / 4 літра молока одну пачку дріжджів (42гр)
Туди ж пару ст.л. цукру.
Коли все розійшлося - 400 гр борошна, яйце. Все добре вимісити.
Краще міксером, тісто буде досить м'яке, і дати підійти. У теплому місці воно за годину потроїться в обсязі.

Потім окремо розмішуєте 300 масла, пакетик ванільного цукру, 150гр борошна, 1 / 2ч.л. кориці.

Коли воно все добре розмішати, змішуєте це з вже підійшла половиною тесту.
Знову ж міксером. І ні в якому разі не додавайте борошна, якщо тісто здасться вам занадто м'яким.
коли вимісити до найкращого стану, кидаєте туди
250-350грамм ізюмін.Ілі цукрових кульок або термічний шоколад.
І залишити знову підходити. Там багато масла, підходити буде довше.

Робляться на підставі цього рецепта дієтичні вафлі. Звичайно їх дієтично относітелна, але все ж ...
Беремо волкорен борошно, тростинний цукор, знежирене молоко, соєвий маргарин, ну або Беселія з найнижчим вмістом жиру, але для «bakken en braden». Другу порцію борошна на половину заміняю Муслім. Без родзинок і без горіхів.

Ну і нарешті цукрові Перлини можна замінити біологічним родзинками. Тільки попередньо його має сенс вимити, можна навіть замочити наприклад в кальвадосі, а потім обваляти в борошні. Волкорен естессно ...

А ось коли воно подвоїлося в розмірі, тоді розігріваєте вафельницу.
І викладаєте туди ложкою тісто розмазуєте його на всі боки і
добре пріжімаете.Випекать до бажаного кольору.

Це так домашня рецептура. Зазвичай я такі вивішую на сайті (див.нижче).