Каша, Пироги, Коржики

41. Етлі Шуле (каша рисова з говурма)

Готують, як Шуле малий ягли, тільки за 10-15 хвилин до готовності страви додають говурма.

Рис 50, говурма 110, масло топлене 15, цибуля 25, перець, сіль.

42. Суігли аш (каша молочна)

У киплячу воду кладуть сіль, ...

Страви з тіста, солодощі, напої

36. Xuşan

З борошна, яєць, води, солі замішують круте тісто, через 30-40 хвилин розгортають його в пласт товщиною 2 мм і нарізають ромбами або квадратами 5Ч5 см. М'ясо пропускають через м'ясорубку з крупними гратами або дрібно рубають, змішують ...

Солодкі страви, пироги, напої

55. пудинг сирний

Вершкове масло або маргарин розтирають з цукром, ваніллю, лимонною цедрою і яєчними жовтками (до розчинення цукру), з'єднують з сиром, додають промиті родзинки, мелені сухарі, сметану, добре перемішують ...

Борошняні страви, пироги.

71. Плечінта з бринзою

З пшеничного борошна, яйця, рослинного масла, води і солі замішують не дуже круте тісто. Тісто вимішують до тих пір, поки воно не стане еластичним і не буде прилипати до рук. Потім скачують куля, накривають ...

Про російській кухні

Одне з найулюбленіших на Русі страв - пироги. «Не червона хата кутами, а красна пирогами», - говорить прислів'я. Саме слово «пиріг», що відбулося від давньоруського слова «бенкет», говорить про те, що жодне урочисте застілля ...