Рубрики
туркменська кухня

Каша, Пироги, Коржики

41. Етлі Шуле (каша рисова з говурма) Готують, як Шуле малий ягли, тільки за 10-15 хвилин до готовності страви додають говурма. Рис 50, говурма 110, масло топлене 15, цибуля 25, перець, сіль. 42. Суігли аш (каша молочна) У киплячу воду кладуть сіль, цукор, перемішують, всипають підготовлений рис і варять, злегка помішуючи, 20 хвилин. Після цього наливають гаряче [...]

Рубрики
Новини Таджикистану kuxnja

Страви з тіста, солодощі, напої

36. Калуша З борошна, яєць, води, солі замішують круте тісто, через 30-40 хвилин розгортають його в пласт товщиною 2 мм і нарізають ромбами або квадратами 5Ч5 см. М'ясо пропускають через м'ясорубку з крупними гратами або дрібно рубають, змішують з попередньо замоченим і очищеним від шкірки горохом нут, додають дрібно нарізану цибулю, сіль, прянощі, ретельно перемішують. Цим фаршем [...]

Рубрики
латиська кухня

Солодкі страви, пироги, напої

55. Пудинг сирний Вершкове масло або маргарин розтирають з цукром, ваніллю, лимонною цедрою і яєчними жовтками (до розчинення цукру), з'єднують з сиром, додають промиті родзинки, мелені сухарі, сметану, добре перемішують і вводять збиті білки. Масу викладають у змащену маслом і обсипану сухарями форму, зверху також посипають сухарями, покривають шматочками вершкового масла і запікають у духовці. Сир […]

Рубрики
Молдавська кухня

Борошняні страви, пироги.

71. Плечінта з бринзою З пшеничного борошна, яйця, рослинного масла, води і солі замішують не дуже круте тісто. Тісто вимішують до тих пір, поки воно не стане еластичним і не буде прилипати до рук. Потім скачують куля, накривають теплим рушником і дають постояти 30 хвилин. Тісто обробляють на кульки завбільшки з яйце, розкочують качалкою, а потім [...]

Рубрики
Російська кухня

Про російській кухні

Одне з найулюбленіших на Русі страв - пироги. «Не червона хата кутами, а красна пирогами», - говорить прислів'я. Саме слово «пиріг», що відбулося від давньоруського слова «бенкет», говорить про те, що жодне урочисте застілля не могло обходитися без пирогів. При цьому кожному святкуванню відповідав свій особливий вид пирогів, що і стало причиною різноманітності російських [...]

Рубрики
Домашні рецепти

Пиріжки з яйцями і зеленою цибулею

Пиріжки з яйцями і зеленою цибулею Інгредієнти: Борошно 500 гр200 гр вершкове масло250 мл кефір2 яйца2 ч.л разрихлітеля1 ч.л сіль

Рубрики
Страви із фруктів та овочів

Вироби з бездріжджового тіста.

Пиріг з червоними порічкамі. Готують Тісто з борошна, цукри, масла, Мелен горіхів, лимонного сопу, лімонної цедри та жовтків. Добре вімісівші, Тісто кладуть на невеликій лист и віпікають до наіівготовності, после чого, вийнять з духовки, кладуть зверху начинку и віпікають при середній температурі 180-200 ° С до готовності. Коли пиріг охолоне, его нарізають ромбиками, квадратиками або прямокутник.

Рубрики
Страви із фруктів та овочів

Борошняні вироби - Вироби з дріжджового тіста.

Пиріг з абрикосовим повідлом.Замішують Тісто и розділяють его на 4 части. Шкірні часть розкачують пластом, кладуть один 2 них на великий лист, змащення маслом та обсіпаній борошно, густо намазують абрикосовим повидлом, кладуть другий пласт тіста, знову намазують повидлом и т. Д. Верхній шар намазують збити білкамі, перемішанімі з меленою ядрами горіхів та цукром . Перед віпіканням [...]

Рубрики
Домашні рецепти

Рулет «Ласка»

Рулет «Ласка» Вимішене тісто розділяють на 8 частин і залишають на дошці на 90 хв. Потім кожен шматок розкочують в чотирикутний пласт, накривають начинкою, поливають гусячим жиром або рідким медом (по 1 ст. Ложці), посипають дрібно нарізаними цукатами або ягодами в цукрі і скачують в рулет. Деко змащують маслом, укладають в нього рулетики, проколюють їх в [...]

Рубрики
Домашні рецепти

Пиріг з сиром

Пиріг з творогомТесто готують безопарним способом. Готове тісто розкочують і укладають на лист, попередньо змащений маслом.2 яйця і 1 склянку цукру розтирають з сиром. Приготований сир рівним шаром укладають на тісто, краї тіста загортають, поверхня змащують збитим яйцем, дають підійти і випекают.Пірог розрізають на шматки квадратної або прямокутної форми. * Для тіста: 4 склянки борошна, 20 [...]