Солодкі страви, напої

83. Alvitsa

Приготування альвіца складається з чотирьох самостійних операцій, кожна з яких має свої правила: приготування карамелі, відвару мильного кореня, з'єднання і уварювання їх в альвічную масу і, нарешті, з'єднання альвічной маси з горіхами і ваніллю.

...