Страви зі свинини, птиці, риби

32. Rиba pechenaya

Річкову рибу, зазвичай ляща або лина, що не потрошачи і не очищаючи від луски, солять з обох сторін крупною сіллю, кладуть на деко і запікають у духовці з обох сторін по 15-20 хвилин.

33. Галки рыбные

Філе риби разом з цибулею пропускають ...

Роль м'яса в українській кухні

Мясо_в_украінской_кухне

Мясо_в_украінской_кухнеМ'ясо має високі поживні властивості. Тому в харчуванні дуже поширені страви з м'яса. Щоб уміти правильно оцінювати м'ясо за зовнішнім виглядом, кольором, запахом і консистенцією, необхідно ознайомитися з усіма ...

супи молочні

супи молочні


супи молочніСуп молочний з рисом

Рис промивають, варять 3-5 хв у воді, відціджують на друшляк, кладуть в кипляче молоко і варять 30 хв. В кінці варіння додають сіль і цукор, ...

юшки

Yushki

Yushkiюшки
Юшки (супи) готують переважно з картоплі, круп, бобових, макаронних виробів, овочів і грибів. При цьому використовують бульйони - кістковий, м'ясний, рибний, ...

Kuleshiki, Кулешов

Kuleshiki, Кулешов

Kuleshiki, КулешовКулешик, кулеші
Відмінною особливістю Кулешик є приготування основного продукту, що входить до складу страви, в протертому (пюре- образному) вигляді. ...

борщі холодні

борщі холодні


борщі холодніборщі холодні

Борщ криворізький холодний
У киплячу воду кладуть нарізану соломкою капусту, ...

Про української їжі

Українська

УкраїнськаЇжа є основою життя людини, джерелом енергії, без якої життя неможливе. Організм людини, незалежно від того, працює він чи відпочиває, потребує поповнення витрачається їм енергії. Несвоєчасне і нерівномірне прийняття їжі нераціонального складу призводить до порушення обміну речовин в організмі, результатом чого є виснаження, ожиріння і навіть важкі захворювання, які скорочують життя.

Якщо харчування є основою існування людини, то організація харчування - однією з основних проблем людської культури. Ми прагнемо до того, щоб харчування нашого населення було організовано на науково-гігієнічних засадах, т. Е. Щоб воно було ...