Вибір сировини: молоко і молочні

Р. Ерлі, Harper Adams University College

Як основний продукт, яким починає харчуватися новонароджене ссавець, молоко є важливим джерелом жирів, протеїнів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин, що впливають на розвиток тканин і кісток організму, на його розвиток і зростання.

Зростання і розмноження мікроорганізмів

Складні процеси метаболізму, що відбуваються в клітині, відображаються такими явищами, як зростання і розмноження мікроорганізмів.
Термін «зростання» означає збільшення маси клітин мікроорганізмів в результаті синтезу клітинного матеріалу.

...

Метаболізм у мікроорганізмів

Метаболізм у мікроорганізмів

Метаболізм у мікроорганізмівОСОБЛИВОСТІ МЕТАБОЛІЗМУ У МІКРООРГАНІЗМІВ

Під метаболізмом (від грец. Metabole - зміна, перетворення) розуміють сукупність біохімічних реакцій і перетворень речовин, що відбуваються в мікробної клітині, спрямованих на отримання ...

Бактерії і синьо-зелених водоростей

Систематики МИКРООРГАНИЗМОВ. МІСЦЕ БАКТЕРІЙ В ЖИВИЙ ПРИРОДІ

У зв'язку з тим, що бактерії і сінезелені водорості (Циаіобактеріі) мають подібність у будові клітин, а рослини і синьо-зелені водорості мають ...

Загальні вимоги до виробництва продуктів переробки молока

Вимоги до виробництва

І СПЕЦІАЛЬНИМ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ПІД ЧАС ВИКОНАННЯ

І (АБО) РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОДУКТІВ ПЕРЕРОБКИ МОЛОКА

Загальні вимоги до виробництва продуктів переробки молока

1. Вимоги до виробництва продуктів переробки ...

Вимоги до безпеки сирого молока і сирих вершків

ВИМОГИ ДО сирому МОЛОКУ, ПРОДУКТАМ ЙОГО ПЕРЕРОБКИ

Вимоги до безпеки сирого молока і сирих вершків

1. Умови отримання від сільськогосподарських тварин молока, перевезення, реалізації та утилізації сирого молока і сирих вершків, молочних ...