Консалтинг підприємств харчової галузі

Консалтинг підприємств хлібобулочної та кондитерської галузі

Загальні проблеми:
цілодобова робота
Потрібна підвищена відмовостійкість програмних комплексів
Облік втрат сировини, основних матеріалів і упаковки
Розрахунок собівартості продукції
Довгий час на отримання аналітичної звітності
Суперечливість даних з різних джерел (бухгалтерія, ВЕО)

Рішення задач оперативного складського обліку і обслуговування клієнтів
Питання маршрутизації при реалізації готової продукції
Забезпечення контролю терміну придатності готової продукції з точністю до години
Оптимізація логістики з віддаленими торговими точками
Планування і облік роботи власного або орендованого автотранспорту

Замкнутий цикл виробництва з моменту надходження в цех сировини до випуску напівфабрикатів і готових виробів
Здійснення обліку витрати матеріалів у виробництві
Планування і облік технічного обслуговування і ремонтів використовуваного технологічного обладнання
Контроль якості готової продукції і сировини
Облік сировини потрібно проводити в різних одиницях вимірювання і для різних умов зберігання.

Ми пропонуємо:

Рішення для хлібобулочного і кондитерського виробництва дозволяють автоматизувати різні ділянки хлібобулочного і кондитерського підприємства: від обліку матеріалів до планування виробництва.

Що дозволить істотно підвищити ефективність підприємства і надасть нові можливості у веденні бізнесу, зокрема:
Оперативна робота з замовниками;
Ведення автоматизованого розрахунку калькуляцій на продукцію;
Планування запасів матеріалів на підприємстві;
Управління виробництвом та його завантаженням;
Управління замовленнями, продажами і запасами готової продукції;
Підвищення ефективності роботи менеджерів і персоналу в цілому.

Широкі можливості аналізу, планування і гнучкого управління ресурсами компанії для підвищення її конкурентоспроможності;
керівникам підрозділів, менеджерам і співробітникам, що безпосередньо займаються виробничою, збутовою, постачальницької і іншою діяльністю по забезпеченню процесу виробництва, - інструменти, що дозволяють підвищити ефективність щоденної роботи по своїх напрямках;
працівникам облікових служб підприємства - засоби для автоматизованого ведення обліку в повній відповідності з вимогами законодавства і корпоративними стандартами підприємства.
Фахівці консалтингової компанії «Baker Group» мають виняткові знаннями і досвідом у вирішенні складних управлінських і технічних завдань підприємств харчової галузі.

Типові рекомендації щодо поліпшення харчових підприємств:

• Проведення атестації всього персоналу харчової компанії
• Виявлення «вузьких місць» і рекомендацій по їх розшивки
• Підвищення кваліфікації персоналу харчової компанії
• Проектування системи управління харчовою компанії

• Проведення комплексної діагностики харчової компанії: виявлення «вузьких місць»
• Розробка заходів, спрямованих на поліпшення ситуації без істотних інвестицій (швидкі рішення)

Результати реалізації рекомендацій

• Підвищення продуктивності праці і ефективності харчового виробництва, в рамках існуючої технології
• Підвищення продуктивності праці і ефективності харчового виробництва в рамках нової технології
• Скорочення чисельності персоналу харчового виробництва
• Підвищення рентабельності продажів харчового виробництва
• Скорочення логістичних і виробничих витрат харчового виробництва
• Скорочення втрат від розкрадань продукції харчового виробництва