Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Рекомендації дрібним виробникам

Виробників, так само як і продавців, всіх видів продукції незмінно хвилюють одні й ті ж питання: що робити (і продавати), де і кому продавати і за якими цінами, і, нарешті, «погода на завтра». Іншими словами, всіх цікавить, який попит на певні вироби і яким чином його спрогнозувати. Харчове виробництво є незмінно привабливим для малого бізнесу. Це [...]

Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Охорона праці і протипожежні заходи.

ОХОРОНА ПРАЦІ І ПРОТИПОЖЕЖНОЇ БЕЗПЕКИ Охорона праці Охорона праці включає комплекс заходів з безпеки праці, виробничої санітарії, гігієни та протипожежної техніки. Безпека праці вивчає технологічні процеси і обладнання, що застосовується на виробництві, аналізує причини, які породжують нещасні випадки і професійні захворювання, і розробляє конкретні заходи для їх попередження, усунення. Протипожежна техніка попереджає і ліквідує виникли пожежі. Виробнича [...]

Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Форми організації праці в цеху

ОРГАНІЗАЦІЯ груди КОНДИТЕРА IIA ПІДПРИЄМСТВАХ ХАРЧУВАННЯ Форми організації праці в цеху Кожен кондитер повинен пам'ятати, що здоров'я людей, яким він пропонує свої вироби, багато в чому залежить від дотримання правил санітарно-гігієнічного режиму його роботи. Тому приміщення цеху, інвентар, посуд повинні бути бездоганно чистими, відповідати вимогам безпеки. А для успішної роботи треба правильно організувати робоче місце і [...]

Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Поради мініпекарні

Поради Мініпекарні Ви зацікавилися виготовленням хліба, але не знаєте з чого почати? Ви вирішили модернізувати усталені методи виробництва? Наші кваліфіковані фахівці допоможуть вам розібратися в секретах технології, дозволять основні проблеми обслуговування обладнання. Дозвольте дати Вам ряд незамінних порад. Якість сировини. Якість борошна визначає не тільки зовнішній вигляд, а й місткість клейковини, індекс деформації клейковини, і [...]

Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Поради кондитерським цехам

Поради кондитерським цехам Якщо Ви новачок в області виготовлення кондитерських виробів - ця сторінка рад допоможе Вам розібратися в складній технології. А якщо Ви справжній професіонал кондитерської справи - кілька порад від наших кваліфікованих фахівців теж можуть бути Вам корисними. Смачне мистецтво. Печиво, пряники, кекси і рулети, торти і тістечка, цукерки ... Як під пензлем художника [...]

Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Як заробити гроші на малому харчовому і кондитерському бізнесі

«Хороші часи - це добре, погані часи - ще краще.» (Матсушіта, Японія) Як заробити гроші на малому харчовому і кондитерському бізнесі, використовуючи доступне обладнання для малого кондитерського бізнесу. На жаль фінансова криза не залишив нікого поза своєю увагою - у кого-то просто зменшилися доходи, а хтось і зовсім залишився без роботи і тепер кидається [...]

Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Як почати бізнес з малих вкладень

Ви скажете- складно, багато ограніченій.Среді цих обмежень: - необхідна велика кількість площ; - потрібна певна кількість окремих приміщень, таких як, яйцебітня, приміщення для розтарування сировини, зачистки масла, варіння сиропу і т.д .; - використовуватися має високоякісне сирьyo.А для виробництва конкурентоспроможних виробів необхідно дотримуватися сучасної технології і використовувати сучасне обладнання, що відповідає оптимальному поєднанню ціна-якість. Все це призводило [...]

Рубрики
Для кондитерського бізнесу

Бюджетне рішення для малих підприємств

Бюджетне рішення для виробництва печеньяМашіностроітельние заводи розширили лінійку Відсадочні обладнання нової мало бюджетної машиною Для отдсадкі пісочного. Незважаючи на невисоку вартість, стандартна комплектація машини дозволяє випускати широкий асортимент кондитерських виробів (90 рецептур): пісочне печиво, «курабье», бісквітні коржі і кекси, вівсяне печиво, а також двошарові вироби. Окрім привабливої ​​ціни обладнання має ще цілий ряд переваг: ергономічний дизайн [...]