Рубрики
Без рубрики Виробництво мармеладно-пастильних виробів

Желейні цукерки, жувальні гумки, пастилки, рахат-лукум

Тут ми розглянемо велику групу кондитерських виробів, в яку входять різні вироби - від твердої жувальної гумки до м'яких желейних цукерок, і характеристики кожного продукту в цій групі в основному визначаються змістом желирующего речовини і вмісту вологи.