У Росії виріс імпорт сирних продуктів

Так звані сирні і молокосодержащие продукти займають все більше місця на магазинних полицях. Про це говорить стрімке зростання імпорту, який відзначають фахівці. Експерти намагаються визначити межі, за якими споживання натуральних продуктів почне потроху відновлюватися.

Сирним продуктом, нагадаємо, називають те, що виготовляється за тією ж технологією, що і звичайний сир, з невеликою поправкою - замість вершків (молочного жиру) в ньому використовується рослинний жир або білок. Причому рослинна складова може перевищувати 50 відсотків і більше - все залежить від сумлінності виробника.

І з початку року імпорт сирних продуктів в Росію зріс майже на 70 відсотків, склавши 18,5 тисячі тонн. Як пояснюють в своєму звіті експерти Аналітичного центру компанії MilkNews, це максимальний обсяг з 2012 року. Вартісний обсяг поставок при цьому збільшився дворазово і перевищив 19 мільйонів доларів. Майже на чверть зріс і імпорт маргаринів і спредів - майже до 11 тисяч тонн.

У галузевих експертів такі дані подиву не викликають. Як пояснив "Российской газете" директор аналітичного департаменту Національної спілки виробників молока ( "Союзмолоко") Олексій Воронін, зростання імпорту по сирним продуктам почався ще в грудні 2016 року. Причина проста - попит на найбільш дешеві молокосодержащие продукти в країні часто не встигає за пропозицією.

"Стрімке підвищення цін на традиційні сири (як і на більшість видів молочної продукції) в кінці минулого року знижувало платоспроможний попит на них", - відзначає експерт. Посилювало ситуацію і те, що продовжилося зниження як реальних доходів населення, так і купівельної спроможності.

"Споживачі часто сприймають сирні продукти як більш дешеві замінники сирів в структурі споживання, - нарікає Олексій Воронін. - У той же час варто відзначити, що імпорт натуральних сирів з початку року знизився начебто і не настільки значно (трохи більше ніж на 6 відсотків - до 27 тисяч тонн), зате в ціні він подорожчав майже на третину ".

До того ж, як пояснюють експерти, з цінами на сирні продукти легше оперувати мережевій торгівлі. У ситуації, коли споживач голосує за той чи інший товар власним гаманцем, завжди можна спрогнозувати, що даний продукт в силу його дешевизну на полиці без створення залежиться. Так що оборот буде забезпечений.

Втім, на думку експерта "Союзмолоко", зростання імпорту сирних продуктів в найближчі місяці може зупинитися. Перший фактор, який можна прогнозувати сміливо, - сезонне зниження споживання цих продуктів. Другий, передбачити який складніше, - забезпечення зростання внутрішнього виробництва. Умова, при якому відбудеться зміна пріоритетів в настроях російських покупців, відомо - зростання їх платоспроможності при одночасному зниженні цін на традиційні сири і молочні продукти. Втім, ціни і так практично досягли стелі, так що сюрпризів чекати не варто.

"Що стосується зростання імпорту маргаринів і спредів, то їх частка на російському ринку вкрай мала і не має на нього значного впливу, - вважає Олексій Воронін. - У структурі нашого споживання частка цих продуктів, тим більше імпортних, близька до нуля ". За його даними, частка імпортної продукції в структурі ресурсів маргаринів і спредів склала в минулому році менше 9 відсотків, причому Росія відправляє їх на експорт набагато більше, ніж купує. Зокрема, пише "РГ", в минулому році за кордон було відправлено 324 тисячі тонн, тоді як закуплено всього 66 тисяч тонн.

Дивитися також ... 04 / 09 / 2012 Мінагропрод України пропонує ввести термін "молоковмісні продукти" 16 / 03 / 2017 Корпорація "СОЮЗ": курс на сучасні технологіі21 / 05 / 2012 Маргарин вершковий - Контрольна закупка11 / 09 / 2012 В Україні очікують подорожчання молочних продуктов02 / 10 / 2013 Жирно НЕ будет20 / 02 / 2017 "ЕФКО": молокосодержащие продукти і спреди - актуальні питання проізводства29 / 05 / 2013 «ЕФКО» збирає молочніков13 / 09 / 2016 ГК «ЕФКО» на головному галузевому форумі Сібірі23 / 05 / 2013 Влада Україна визначилися з молоком23 / 08 / 2012 «ЕФКО підводить підсумки за перше півріччя 2012 г.25 / 10 / 2011 Гомельський жировий комбінат втричі збільшив експорт в країни Митного союза01 / 07 / 2013 Митний союз посилює вимоги до олійно-жирової продукціі21 / 05 / 2014 Unilever продає "Пампушку" "Мономаху" 06 / 07 / 2015 Маргаринова держава13 / 03 / 2017 Продукти "ЕФКО" відзначені золотом "Продекспо-2017"

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *