На відміну від молока вино і кава корисні здоров'ю

У вчених чудові новини для тих, хто любить каву, чай і вино. Дослідники з Бельгії і Нідерландів знайшли переконливі докази того, що вживання цих напоїв корисно для здоров'я.

Кишечник людини є домом для десятків трильйонів мікроорганізмів, деякі з яких є збудниками хвороб, але більшість з них нешкідливі або навіть корисні.

Мікроби присутні в кожному людському кишечнику, але немає двох людей, які мають однаковий склад мікробних видів в кишечнику.

Експерти вважають, що склад мікробного співтовариства людини також може грати роль в перепадах настрою, пов'язаний з ожирінням і іншими захворюваннями, включаючи синдром роздратованого кишечника.

Різноманітність мікробів - плюс для людського кишечника. І міжнародна команда дослідників тепер з'ясувала, що, скажімо, вино може допомогти збільшити це різноманітність кишечника.

"В цілому ми знайшли 60 харчових факторів, які впливають на різноманіття", - говорить Олександра Жернакова (Alexandra Zhernakova), дослідник з Університету Гронінгена.

У своєму масштабному дослідженні Жернакова і її колеги проаналізували мікробний склад кишечника більш 1100 добровольців. У них були зібрані аналізи, а потім по частинах ДНК вчені визначили, які бактерії населяють їх організми. Також дослідники зібрали дані про харчування випробовуваних і вживання ними медикаментів.

Після проведення аналізу група вчених визначила 126 факторів, які впливають на склад мікрофлори в кишечнику: з них 60 є харчовими, 12 мають відношення до різних захворювань, 19 пов'язані з лікарськими препаратами і чотири - з курінням.

Так, з'ясувалося, що люди, які вживають більше кефіру і сколотин (знежирені вершки) мають більш високі рівні різноманітності бактерій. А це позитивно позначається на імунній системі організму.

Дослідники також з'ясували, що точно принесуть користь кишечнику кави, чай, вино, йогурт, фрукти і овочі.

Тим часом продукти з високим вмістом простих вуглеводів, наприклад, глюкози і лактози, можуть зменшувати кількість корисних бактерій. Так, незбиране молоко і солодкі газовані напої негативно позначаються на стані мікробіома кишечника.

До ряду "поганих" речовин вчені віднесли і лікарські препарати, які чинять негативний вплив на здоров'я кишечника. Антибіотики і метформін (препарат для хворих на цукровий діабет) можуть знизити вміст корисних бактерій в кишечнику. Крім того, негативний вплив на мікробне царство в животі робить і куріння.

При цьому вчені не змогли точно визначити, чому і як деякі продукти або особливості способу життя людини (куріння, наприклад) впливають на мікрофлору в кишечнику.

Фахівці висувають припущення, що свою роль відіграють вміст клітковини і вуглеводний склад. Але, щоб встановити це точно, повинен бути детально вивчений кожен продукт харчування і його вплив.

Дослідження було опубліковане в журналі Science.

Дивитися також ... 17 / 01 / 2013 Чай з кави визнали найкориснішим напітком16 / 12 / 2013 Вчені назвали ідеальний час для кави-брейка29 / 01 / 2016 Кава не викликає небезпечного почастішання сердцебіенія13 / 10 / 2015 Пристрасть до гіркого кави пов'язали з садізмом05 / 05 / 2015 На МКС зварили в невагомості справжня кава 06 / 12 / 2013 Турецька кава включений до списку спадщини ЮНЕСКО18 / 11 / 2015 кава сприяє продовженню жізні08 / 11 / 2013 Вчені з'ясували найкращий час для пиття кофе15 / 10 / 2012 З присмаком утрати18 / 09 / 2015 Кофеїн збиває внутрішній годинник організму человека30 / XNU MX / 09 Кава за вредность2014 / 26 / 11 Чому кави частіше розливають, ніж пиво? 2014 / 24 / 08 Продукти можуть подешевшати завдяки СОТ, але не скоро2012 / 18 / 06 В Естонії "оцінили" паби в ірландському стіле2012 / 22 / 03 Російські виробники чаю і кави постраждають від СОТ

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *