В Іспанії культивують "чорний діамант"

В Іспанії трюфель, іменований також чорним діамантом в зв'язку з вартістю і рідкістю, облюбував провінцію Арагон. Коли в середині 1950 років тамтешні селяни стали знаходити цей гриб, вони його просто викидали, прийнявши за зіпсовану картоплину.

Пізніше трюфель все-таки почали продавати в сусідню Каталонію, а також до Франції, але за безцінь.

Через десятиліття, пише журнал "Деньги", арагонці зрозуміли справжню цінність трюфеля, але в 1980-і роки його популяція скоротилася - ймовірно, через неправильне збору. Після цього іспанці задумалися про культивації гриба шляхом висадки дерев, на коренях яких і живе трюфель.

Хосе Вісенте Хірон Коскойя, глава Арагонской асоціації фермерів і збирачів трюфелів, зазначає, що в 1999 році, в момент створення організації, в неї входили 24 людини, а під гриб було виділено 50 га. Однак результати роботи асоціації стала видно лише в 2013 році, а по-справжньому врожайним був сезон 2014 / 15. Сьогодні чисельність членів організації досягла 270, а трюфель культивується на 1,3 тис. Га.

Один з складальників, Хосе Арасанц, почав працювати на трюфелі в дев'ять років і на виручені гроші купував жувальну гумку - це було 15 років тому. Тепер же він обробляє ділянку площею з гектар, а викопувати гриби йому допомагає лабрадор.

Дивитися також ... 08 / 12 / 2014 На аукціоні продали найбільший білий трюфель 28 / 08 / 2015 В Іспанії пройшов 70-й помідорний бій La Tomatina03 / 10 / 2013 В Іспанії приготували гігантську кров'яну колбасу13 / 11 / 2015 Кращий в світі бургер - сендвіч без мяса05 / 02 / 2016 в Іспанії винороб тамував спрагу алкоголем 107 лет29 / 10 / 2013 у Латвії займуться вирощуванням трюфелей11 / 01 / 2012 у японських бургери є фуа-гра і трюфелі25 / 12 / 2014 Вчені в трюфелі знайшли психоактивні вещества18 / 02 / 2016 прах винахідника Bialetti покоїться в кофеварке10 / 06 / 2015 На пшеничному полі в Адигеї виявили кола НЛО28 / 05 / 2013 Росія обмежила поставки м'яса з Іспаніі21 / 04 / 2016 Частка іспанських вин на світовому ринку склала 23% 02 / 06 / 2014 Британська влада витратили $ 2,4 млн на алкоголь11 / 11 / 2015 У Сіетлі почали чистити «Стіну жуйки »08 / 11 / 2013 У Китаї знайшли 9000-річні флейти з пташиних кісток

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *