Вчені зварили пиво на дріжджах XVIII століття

Вчені з Музею королеви Вікторії в Лонсестоні (австралійський острів Тасманія) зварили пиво, використовуючи 220-річні дріжджі. Про це повідомляє Daily Mail.

Біля східного узбережжя Австралії міжнародна група вчених виявила пляшки з-під пива.

Вони зберігалися на кораблі The Sydney Cove, затонулому в 1797 році.

Скориставшись рецептом, за яким варили пиво в XVIII столітті, експерти створили напій на основі збережених в знайдених пляшках дріжджів. За словами одного з дослідників Девіда Тарроугуда (David Thurrowgood), він отримав світлий відтінок, свіжий аромат і незвичайний смак. «Ці дріжджі стали гібридом хлібопекарських дріжджів, пивних і винних. Вони генетично відрізняються від сотень інших видів, які можна зустріти в Австралії або по всьому світу », - сказав він.

Як розповів директор музею Річард Малвені (Richard Mulvaney), передає "Лента.ру", експерти продовжать дослідження знайдених дріжджів і планують зробити інші відкриття, пов'язані з пивом. «Ми також займаємося винами і іншим вантажем з корабля», - повідомив Малвені.

У жовтні стало відомо, що вчені з Університету Вісконсін-Мілуокі в США відтворили медове пиво, яке пили племена, що населяли землю сучасної Німеччини 2500 років тому. Археологи виявили котел, що датується 450-400 роками до нашої ери. Посудина містив осад старовинного браггата - напою на основі ячменю, меду, м'яти, таволги і дріжджів.

Дивитися також ... 09 / 06 / 2015 Вчені виростили шовк за допомогою цукру і дрожжей31 / 07 / 2012 Дріжджі перечікують зиму всередині ос30 / 01 / 2015 У США почнуть виробляти пиво з стічних вод13 / 10 / 2014 Вчені пояснили потяг мух і людини до піву02 / 11 / 2015 Вино або пиво - що менш шкідливо? 28 / 09 / 2016 Опублікована історія пивного справи на Русі31 / 05 / 2016 пиво допомагає запобігти хворобі Альцгеймера25 / 09 / 2013 У животі людини може варитися піво26 / 11 / 2014 Чому кави частіше розливають, ніж пиво? 03 / 12 / 2013 Німецьке пиво може стати світовим культурним наследіем22 / X NUMX / 05 Як лагер завоював мір2015 / 26 / 12 Стародавні люди могли розвивати сільське господарство не заради хліба, а заради піва2013 / 30 / 06 Від глечика з глини до ПЕТ: еволюція пивний упаковкі2015 / 29 / 04 Данці відтворили 2014-літній піво3300 / 21 / 09 Стакан пива робить людей більш комунікабельними

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *