Розрахована калорійність людського м'яса

Археолог Джеймс Коул з Університету Брайтона (Великобританія) підрахував калорійність людської плоті. Відповідне дослідження опубліковане в журналі Scientific Reports.

Наприклад, передає "Лента", здоровий чоловік старше 18 років з масою тіла приблизно 66 кілограмів має поживну цінність більш 143 тисяч кілокалорій, з яких приблизно 32 тисячі кілокалорій припадає на кісткову м'язову тканину.

Найбільшу калорійність має плоть дорослого здорового чоловіка, мінімальну - дитини віком до чотирьох років (13,5 кілограма і більше 660 кілокалорій на кісткову м'язову тканину). Калорійність жінки Homo sapiens як правило нижче, ніж чоловіки такого ж віку.

Свої розрахунки Коул провів на основі аналізу містяться в людській плоті білків і жирів. Для цього автор використовував останки чотирьох стародавніх Homo sapiens.

Дослідження Коула мотивовано потребою виявити поживну цінність раціону кроманьйонців і неандертальців, які вченими підозрюються в канібалізмі. Автор приходить до висновку, що сумарна поживна цінність мамонтів, носорогів і оленів набагато вище, ніж у будь-якого з представників Homo sapiens, тому древній канібалізм не можна пояснити тільки бажанням людини вгамувати свій голод.

Дивитися також ... 21 / 07 / 2016 Собаки дінго виявилися канібалами-гурманамі23 / 07 / 2015 В експедиції Франкліна практикувався каннібалізм16 / 06 / 2015 Гени предків-людожерів захищають жителів Папуа28 / 11 / 2012 Росіяни ставляться до їжі досить утілітарно11 / 03 / 2016 Оброблення сирого м'яса - причина еволюції человека14 / 04 / 2016 Пожежі допомогли людям винайти кулінарію07 / 07 / 2015 Нюх людей розвивалося завдяки свіньям28 / 07 / 2014 Фрукти міняли свій колір для залучення птіц08 / 07 / 2015 Риби отримали зябра, щоб жити в кислотній среде03 / 12 / 2015 Вчені наш і найдавніші персики в міре17 / 10 / 2012 Риб'ячі фекалії сприяють глобальному похолоданію14 / 11 / 2014 Камчатські ведмеді відмовилися спати через риби08 / 07 / 2014 Які країни мало витрачають на продукти пітанія09 / 09 / 2015 Зерна товкли на борошно ще до появи земледелія04 / 02 / 2015 Виявлено харчової інгредієнт "підсилювач щедрості"

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *