Російська нельма проти норвезького лосося

У Центральній Фінляндії, в Лаукаа, займаються розведенням нового для Фінляндії виду риби - нельми. На нельму, завезену з Росії, покладаються великі надії - вона повинна, згідно задумам, поступово зайняти на ринку споживання місце норвезького лосося.

Вперше ікру нельми привезли в Лаукаа понад шість років тому, пише Yle. Нельма - справжня мрія риботорговці: вона виростає до п'ятдесяти кілограм, у неї смачне м'ясо і вона добре переносить хвороби при штучному вирощуванні.

Нельма - вид хижих риб, який в природі легко сягає півтора метра в довжину і ваги в двадцять і більше кіло. Нельма - північна риба, найкраще вона уживається в холодній воді. Цей вид поширений у водоймах Сибіру, ​​а також в Північній Америці, на Алясці і в Канаді.

- У Росії її розводять штучно, оскільки в дикій природі вона знаходиться під загрозою зникнення. Популяцію намагаються підтримувати за рахунок штучного вирощування, там її цінують надзвичайно високо за її смакові якості. Ми хочемо, щоб вона прижилася і в Фінляндії, - коментує Петрі Хейнінмаа з Центру природних ресурсів.

Фінський ринок споживання вже давно потребує рибі, яка змогла б замінити на столі фінського покупця імпортного норвезького лосося. Очікується, що попит на ніжне біле м'ясо нельми буде особливо високий серед рестораторів.

- Ми очікуємо, що приватний сектор придивиться до нельму і дасть їй шанс, - коментує Хейнінмаа. - Зрозуміло, це ризик, оскільки є й інші популярні види, магазини закуповують і продають звичну їм рибу, як і кінцевий споживач, але я вважаю, що можливість до успіху у нас є.

Нельма зростає повільно. Пройде ще пару років, перш ніж мальки, плещуться зараз в бочках і які очікують висадки в водойму, підростуть настільки, що їх можна буде подавати на стіл.

Дивитися також ... 25 / 04 / 2016 Фінляндія - постачальник риби для своїх соседей31 / 10 / 2014 У Білорусі перевірять усіх рибопереработчіков01 / 09 / 2014 Чилі готова потроїти обсяги поставок лосося в РФ13 / 08 / 2014 Норвежці поставлять рибу в Росію з Чілі27 / 08 / 2014 Мінсільгосп США очікує зростання цін на ікру в Россіі21 / 08 / 2014 Зростаючий попит піднімає ціни на лосось09 / 09 / 2014 Фарерські острови потроїти експорт лосося в Россію20 / 11 / 2015 у США дозволили генно-модифікований лосось11 / 03 / 2016 Рибопроізводітелі в Чилі " нагрілися "на $ 800 млн25 / 08 / 2015 РСХН залишив Білорусь ь без норвезького лосося27 / 01 / 2016 Норвезька лосось став дорожчим нефті06 / 05 / 2016 Ціни на лосось в Чилі виросли на 50% 23 / 08 / 2013 ЄК пропонує скоротити вилов балтійського лосося 13 / 07 / 2016 Ціни на лосось досягли рекордного рівня 08 / 08 / 2014 Санкції Росії обрушили акції експортерів лосося

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *