Лосось важкої долі

Риб'ячий кашель, лососева воша, отруйні водорості і прогнилі рефвагони. Червона риба, спочатку одна з головних надій програми імпортозаміщення, за останні два роки подорожчала вдвічі, а тепер, через нові напастей, на прилавках її може стати помітно менше, пише журнал "ГРОШІ".

У ПАТ "Російська аквакультура" були амбітні плани: поставляти на російський ринок до 2019-2020 років не менше 21 тис. Тонн охолодженої червоної риби, а також побудувати два заводи - для вирощування малька атлантичного лосося і для виробництва кормів - вартістю 13 млрд руб. Зараз в компанії про плани говорити не готові. "Російська аквакультура" (в минулому - "Русское море"), що належить зятю Геннадія Тимченко Глібу Франку (37,13%) і брату губернатора Московської області Максиму Воробйову (31,5%), проектом по розведенню лососевих зайнялася в 2007 році. Спочатку компанія вирощувала форель в невеликих обсягах, а в 2011-м, вигравши конкурс Росриболовства на право використання дев'яти рибопромислових ділянок, почала розводити атлантичного лосося на фермах в Мурманської області.

У розведення лосося "Російська аквакультура" інвестувала 2,8 млрд руб. - Гроші були взяті в кредит у Россельхозбанке. Перший "урожай" лосося компанія отримала в знаковий для галузі 2014 рік, коли Росія ввела антісанкціі проти європейських країн, що перекрили дорогу на наш ринок традиційному лідеру в сегменті червоної риби норвезькому лососеві. У 2014-му компанія виростила 4,5 тис. Т лосося, а також 600 т форелі.

Однак успішний проект з імпортозаміщення побудувати не вдалося. У тому ж 2014 році компанія зазнала перших збитки від загибелі риби - 245,7 млн руб. Причиною, за даними "Російської аквакультури", стали погані погодні умови. У липні минулого року згорів цех первинної переробки в Мурманської області: збитки від пожежі компанія оцінила в 111,02 млн руб. Потім вирощується риба піддалася нападу лососевих вошей, а слідом масово захворіла міксобактеріозом (або, як його ще називають, риб'ячим кашлем). Джерело, близьке до компанії, говорить, що причиною бід стало бажання швидко отримати значний об'єм: мальків занадто щільно висаджували в садки. У самій компанії цю версію спростовують. Як би там не було, в минулому році "Російська аквакультура" позбулася 4,3 тис. Т риби - втрати від її загибелі склали майже мільярд рублів. Рік компанія завершила зі збитком в 1,8 млрд руб.

Фінансові проблеми "Руської аквакультури" призвели до того, що були порушені умови договору з Газпромбанком по співвідношенню боргу до EBITDA. Банк відкрив компанії дві кредитні лінії - з лімітами на 8 млрд і 2,5 млрд руб., В кінці 2015 року борги за ними становили 4,8 млрд і 2,4 млрд руб. відповідно. Газпромбанк може зажадати дострокового погашення кредитів (висунуто така вимога, ні банк, ні компанія не повідомляють). Зараз сторони ведуть переговори.

Навіть якщо банк не захоче банкрутити компанію, подальший розвиток "Руської аквакультури" видається не таким тріумфальним, як було заявлено раніше. Компанія продає свою дистриб'юторську "дочку" (ЗАТ "Російська рибна компанія") - в березні ФАС схвалила операцію, за 3,91 млрд руб. її придбає ТОВ "РРК Холдинг" (на 51% належить в'єтнамської "Хунг вионг рус", на 49% - екс-гендиректору "Російської рибної компанії" Дмитру Коцюбинському). Втім, "Російська аквакультура" стверджує, що продаж викликана рішенням зосередитися саме на вирощуванні риби. Але "Російська рибна компанія" - основний актив "Російської аквакультури": її частка в загальному обороті за підсумками 2015 року склала більше 90%. Грошей від угоди з продажу на повне погашення боргу перед Газпромбанком не вистачить. Правда, компанія оптимістично заявляє, що сьогодні у неї в садках знаходиться "більш 3 тис. Т біомаси, і за літо цей обсяг може зрости в рази", так як з підвищенням температури води риба швидко набирає вагу. Але скільки саме лосося планується отримати в цьому році, "Російська аквакультура" не повідомляє.

Другий проект з вирощування атлантичного лосося в Росії вже згорнуто. У квітні Арбітражний суд Мурманської області визнав компанію "Русский лосось" банкрутом, щодо материнської структури - групи "Балтійський берег" - введена процедура спостереження. Заяви до судів подали самі компанії.

"Русский лосось", як і його конкуренти, в минулому році зіткнувся з масовою загибеллю риби. Причиною також стали хвороби - міксобактеріоз і інфекційна анемія лососевих. В кінці 2014 року "Русский лосось" вирощував 5,2 млн риб, балансова вартість яких становила 1,9 млрд руб. Скільки з них загинуло, компанія не повідомляла. Положення "Русского лосося" різко похитнулося також через кредити в валюті, які компанія залучала на розвиток. Згідно з даними СПАРК, 2015 рік "Русский лосось" закінчив зі збитками в 1,77 млрд руб.

До початку 2016-го на фермах "Русского лосося" риби не залишилося: компанія забила залишилися хворих особин і більше діяльністю по розведенню не займається. При цьому "Балтійський берег" заявляє, що розраховує запустити проект, але коли і на яких умовах, замовчує.

Проекти "Російської аквакультури" і "Русского лосося" були єдиними спробами виростити атлантичного лосося в Росії. Назвати їх стовідсотковим імпортозаміщенням не можна: обидві компанії змушені були закуповувати малька в Норвегії (в Росії заводів з вирощування посадкового матеріалу лосося немає). На думку керівника Аналітичного центру Інформаційного агентства по рибальству Тимура Мітупова, проекти крім залежності від високого курсу євро гублять необхідність робити довгі інвестиції (до товарного вигляду лосось доводиться ростити мінімум два роки) і брак професійних іхтіологів. У Росії немає досвіду по вирощуванню лосося, на відміну від Норвегії, яка налагоджувала цей промисел десятиліттями. Різняться і кліматичні умови: в норвезьких фіордах - теплі течії і не буває штормів, тоді як в Баренцевому морі, єдиною придатною акваторії для вирощування лосося в Росії, умови більш суворі.

ІМПОРТ замести ДОБРОВІЛЬНО

У березні в Чилі, яке займає друге місце в світі з вилову лосося після Норвегії, загинуло 25 млн лососів: біля узбережжя зацвіли отруйні водорості. В результаті цієї екологічної катастрофи видобуток лосося в Чилі в нинішньому році знизиться на 20-25%. Загибель настільки масової популяції викликала світове зростання цін на лосось. А це значить, що імпортувати його в Росію будуть ще менше.

Падіння попиту, як наслідок зростання цін на рибу, вже сильно скоротило імпорт лососевих в нашу країну. У докризовий 2013 рік, за даними некомерційної організації "Рибний союз", в Росію було завезено майже 190 тис. Т лососевих, за підсумками 2015-го - вже в два з гаком рази менше, всього трохи більше 87 тис. Т. Основним постачальником до санкцій була Норвегія, проте потім на зміну їй прийшло Чилі - в минулому році чилійські поставки склали понад 90%.

За словами президента асоціації виробничих і торгових підприємств рибного ринку Віталія Корнєва, з березня, коли в Чилі почала гинути риба, по теперішній час ціни чилійських виробників лосося виросли з $ 5,00 до $ 7,3-7,4 за кг (у російських постачальників зростання склало від 440 до 560-580 руб.). Подорожчав і лосось з Фарерських островів, який також поставляється в Росію: з $ 7 до $ 9-9,3 за кг (у російських постачальників - з 640 до 800 руб.). Як повідомили "Грошам" в прес-службі X5 Retail Group (мережі "Пятерочка", "Перехрестя", "Карусель"), з березня там "спостерігали зниження попиту на лососеві в зв'язку з їх високою ціною", зараз він стабілізувався. Що буде далі з цінами на імпортні лососеві і, відповідно, з попитом на червону рибу, поки ніхто прогнозувати не береться: світові ціни на рибу залежать від комбінації безлічі факторів.

Останній залишився сегмент - російська червона риба, виловлюється на Далекому Сході. В основному там видобувається горбуша. Тут дві хороші новини: видобуток не падає, а риба залишається в два-три рази дешевші за імпортні. У 2013 році вилов лососевих составіл 390 тис. Т, в 2014-м - 337 тис. Т, а в 2015-м - 375 тис. Т, причому 90% видобутого тихоокеанського лосося надходить на внутрішній російський ринок. Але на цьому гарні новини закінчуються. По-перше, експерти закликають до здорового песимізму. "Запаси далекосхідного лосося тримаються на дуже хорошому рівні останні років вісім. Довго на цьому піку пробути не вдасться, тому що природні умови будуть змінюватися і улов стане знижуватися. Може, хороша видобуток буде спостерігатися ще два-три роки, а може, вже в цьому році почнеться падіння ", - прогнозує президент Всеросійської асоціації рибогосподарських підприємств, підприємців і експортерів Олександр Фомін.

А по-друге, перекрити російської червоній рибі дорогу до російського споживача може інша проблема. Далекосхідний лосось доставляється в європейську частину Росії по залізниці. Їде він виключно в замороженому вигляді і перевозиться в спеціальних рефрижераторних вагонах. Їх парк не оновлювався з початку 1980-х років: вагони виходять із строю та стають дефіцитом, а скоро їх і зовсім не залишиться. "Через три-чотири роки весь парк рефвагонов буде порізаний на цвяхи - їх буде вже неможливо експлуатувати, - говорить президент Асоціації рибогосподарських підприємств Примор'я Георгій Мартинов.- Вартість же одного рефрижераторного вагона становить $ 1,3-1,4 млн - вона ніколи не окупиться".

Північний морський шлях, який міг би стати альтернативою залізничних перевезень, поки толком не освоєний: в минулому році по ньому було відправлено лише близько 5 тис. Т риби.

КРАЙНІ ЗАХОДИ

У минулому році споживання риби в Росії різко впало: якщо в 2014 році воно становило 22,3 кг на людину, то в 2015-м знизилося до 14 кг. Як зазначає МОЗ, цей показник на 6 кг менше мінімуму, рекомендованого для здорового харчування.

Пам'ятайте рекламні плакати "Риба чекає!", Якими в 2010 році обвішав Москву тодішній глава Росриболовства Андрій Крайній? Керівнику відомства здавалося, що, варто лише нагадати росіянам про статус великої морської держави, відкрити магазин "Океан" на кожному розі, і споживання зросте. Більшість магазинів, відкритих за призовом міністра, досить швидко прогоріли - з'ясувалося, що головна проблема пов'язана все-таки не зі споживанням, а з товаром. Новий керівник Росриболовства Ілля Шестаков незабаром після призначення на посаду в 2014 році від планів попередника поспішив відхреститися.

Втім, за відсутності якісної дешевої риби в магазинах деякий перекіс в смаках росіян теж виявився. Лютневий опитування ВЦВГД показало, що 88% росіян рибу люблять, але їдять в першу чергу оселедець (84%) і скумбрію (77%). Горбушу вживає тільки 52%, а форель та інших лососевих і того менше - приблизно по 40%. Відповідь на питання "чому?" Представляється очевидним: половина опитаних вказала, що риба або занадто дорога, або складно знайти якісну продукцію.

Оселедець, звичайно, наше все, але з точки зору користі для здоров'я цінна саме червона риба. Вона є найбагатшим джерелом кислот омега-3, які покращують роботу серцево-судинної системи, нормалізують артеріальний тиск і покращують стан шкіри, а також перешкоджають розвитку хвороб Паркінсона й Альцгеймера. Американські вчені і зовсім вважають, що вживання омега-3 кислот може продовжити життя. За підрахунками вчених з Гарвардської школи і Університету Вашингтона, людина, регулярно отримує їх з їжею, в середньому додає собі два роки життя. Наочною ілюстрацією служать, наприклад, японці - сама довгоживуча нація в світі, чия система харчування побудована на рибі.

Інші багаті джерела омега-3 кислот, наприклад масло насіння Чіа, насіння льону або конопляну олію, або занадто екзотичні для росіян, або не є традиційними продуктами - їх вживання не увійшло в звичку.

Втім, навіть ті росіяни, хто їсть червону рибу, купують її тепер замороженої, а це вже далеко не так корисно. Охолодженого лосося в Росії годі й шукати - раніше в цьому сегменті була представлена ​​норвезька риба, але сьогодні частка імпорту охолодженої риби близька до нуля: за даними Всеросійського асоціації рибогосподарських підприємств, підприємців і експортерів, в минулому році охолодженої червоної риби до нас надійшло всього 10 т з Вірменії. У Росії, правда, є свої форелеві господарства, але їх частка на ринку не дуже велика, так що, побачивши на ціннику слово "охолоджена", не поспішайте радіти - просто червону рибу навчилися красиво розморожувати.

Дивитися також ... 24 / 09 / 2015 «Російська аквакультура» може випасти з плана24 / 10 / 2014 Cахалін здатний замістити імпорт з Норвегіі19 / 02 / 2015 "Русское море" стане "Російської аквакультурою" 08 / 08 / 2014 Санкції Росії обрушили акції експортерів лосося12 / 11 / 2014 ВС РФ відхилив позов Мурманського рибокомбіната27 / 08 / 2014 Мінсільгосп США очікує зростання цін на ікру в Россіі27 / 08 / 2014 X5 очікує зростання ціни охолодженої червоною риби03 / 09 / 2015 сгласованной обмеження держзакупівель імпортної риби23 / 08 / 2013 ЄК пропонує скоротити вилов балтійського лосося 12 / 11 / XNUM X ФТС: РФ поки не змогла компенсувати імпорт2014 / 22 / 04 Медведєв: порожні полиці в магазинах - міф2015 / 09 / 08 Вилов лососів на Далекому Сході істотно збільшився в 2012 году2012 / 01 / 07 У Хабаровському краї стартувала лососева путіна2013 / 25 / 07 Лососеву путину початок одна з найбільших підприємств Чукоткі2012 / 30 / 04 "Російська аквакультура" наростила виручку

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *