KFC влаштує розпродаж для франчайзі

Yum! Brands Russia протягом двох років скоротить число власних ресторанів KFC в Росії майже в 3,5 рази, продавши до 180 точок нинішнім і майбутнім франчайзі.

Собі компанія залишить не більше 50 закладів. За продаж об'єктів Yum! Brands може виручити мінімум $ 100 млн.

Yum! Brands Russia до кінця 2018 року продасть до 180 власних ресторанів KFC своїм франчайзинговим партнерам, розповів "Комерсанту" керівник компанії Олег Пісклов. За його словами, рефранчайзінг в Росії - частина нової глобальної стратегії Yum! Brands Inc., в рамках якої частка її франчайзингових ресторанів в світі має зрости з 93% до 98%. "У власності Yum! Brands Russia залишиться до 50 ресторанів, з яких близько 30 в Москві ", - уточнив пан Пісклов, додавши, що продаватися будуть як діючі точки, так і ті, що в стадії будівництва. За даними на кінець 2016 року, у KFC було 514 ресторанів в Росії (80 - в Москві і області), з них 179 власних. Список виставлених на продаж ресторанів не визначений, його планується складати в процесі переговорів з покупцями.

Фінансовим консультантом по майбутнім операціях обрана PwC. Їй належить працювати з трьома потенційними групами покупців - діючими франчайзі, інвестпідрозділу банків і профільними інвесторами, а також з фондами, які керують сімейним добробутом. "Передбачається, що інвестор буде відкривати нові ресторани в регіонах, які увійшли в периметр операції", - сказав Олег Пісклов.

У Росії і СНД у Yum! Brands зараз 38 франчайзингових партнерів. Великих з них три - ТОВ "АмРест" (114 ресторанів, в основному на північному заході Росії, Москві, Казані, Нижньому Новгороді), The Caspian International Restaurants Company (35 ресторанів в Казахстані) і ТОВ "Сіті Ресторантс" (34 ресторану, переважно в Москві). За умовами продажу франшизи KFC, паушальний внесок складає $ 48,4 тис., Роялті - 6%, 4% від обороту складають відрахування в маркетинговий фонд, 1% - локальний бюджет на маркетинг.

У "Сіті Ресторантс" повідомили, що готові розглянути пропозицію Yum! Brands Russia. Зв'язатися з рештою не вдалося. Колишній менеджер з розвитку KFC оцінює 180 ресторанів мережі мінімум в $ 100 млн.

Yum! Brands Russia розвиває в Росії ресторани KFC і піцерії Pizza Hut. У Pizza Hut тут 47 ресторанів, з них 16 власних, інші франчайзингові. Продажі Yum! Brands Russia в 2016 році зросли на 33%, що, за даними компанії, стало кращим результатом серед усіх інших регіонів. Мережа KFC за минулий рік зросла в Росії на 104 ресторану (з них 42 власних). Пан Пісклов очікує, що темпи по відкриттю нових ресторанів збережуться і до 2020 році їх буде близько 1 тис.

Оновлена ​​стратегія розвитку Yum! Brands передбачає також новий статус російського підрозділу - Yum! Brands Russia стає центром управління макрорегіону, в який, крім Росії і СНД, увійдуть Центральна і Східна Європа. Там, за даними на кінець 2016 року, працює 498 ресторанів. Відповідальним за розвиток підрозділу призначено Олега Пісклов.

Концентрація на франчайзинг - популярна модель розвитку мережевих розкручених брендів, каже експерт порталу Franshiza.ru Анна Різдвяна. Таким чином, за її словами, компанія знижує операційні витрати і заробляє на роялті. "Це дозволяє прогнозувати розвиток, так як франчайзі беруть на себе певні зобов'язання щодо відкриття нових точок мережі", - пояснює пані Різдвяна, нагадуючи, що за допомогою франчайзингу в Росії розвивається Subway і недавно так само почав діяти "Макдоналдс". На Franshiza.ru KFC є другою за популярністю франшизою: на неї надходить від 80 запитів в тиждень від потенційних франчайзі.

Сегмент фастфуду - найстабільніший на ринку громадського харчування: відвідуваність мереж швидкого харчування в 2016 році зросла на 6%, тоді як в цілому по ринку харчування поза домом цей показник впав на 3%, свідчать дані NPD. В результаті частка фастфуду в загальному обсязі ринку в той же період виросла до 40% з оборотом 200 млрд руб. (За даними в восьми найбільших містах).

Дивитися також ... 07 / 10 / 2016 Керівництво Yum! Brands Russia увійшло в «Топ-1000» 22 / 04 / 2016 KFC в Росії розвивається по франшізе12 / 02 / 2013 Yum! обіцяє СНД ще десятки фаст-фудів KFC19 / 10 / 2015 Yum Brands відкриє близько 100 ресторанів KFC в РФ26 / 04 / 2013 Yum! Brands збільшив продажі в Россіі20 / 03 / 2014 KFC запускає бургер «Сандерс»! 22 / 01 / 2014 KFC сперлася на «Два крила» 06 / 02 / 2013 Yum! планує довести виручку в РФ і СНД до $ 1 млрд 10 / 02 / 2017 Прибуток Yum! Brands в 2016 р зросла на четверть16 / 07 / 2015 Продажі KFC в Росії виросли на 45% 12 / 09 / 2016 KFC вибирає глобального медіапартнера14 / 08 / 2013 Річард Т. Каруччі (Yum! Brands) 24 / 03 / 2016 Yum! Brands може продати 20% китайського бізнеса20 / 12 / 2012 Юрій Бабич (Yum! Brands) 10 / 06 / 2016 Мережа KFC в Росії поповнять 100 нових ресторанів

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *