Ікра не припала до смаку

Засноване урядом «Роскачество» провело дослідження ринку російської ікри і з'ясувало, що з різними порушеннями якості і безпеки випускається більш ніж 50% її зразків. У них виявилися кишкова паличка, золотистий стафілокок, а також підвищений вміст рідини в банку і консервантів.

Чи не погодилася з висновками «Роскачества» мережу Metro Cash & Carry, власне дослідження якої не виявило проблем з якістю продукції.

Російська система якості ( «Роскачество», заснована урядом РФ в минулому році) представила результати дослідження якості та безпеки червоної ікри вітчизняного виробництва. Всього було перевірено 23 зразка, в тому числі ікра кижуча, горбуші, нерки, кети і райдужної форелі. За даними «Роскачества», вибрані для дослідження торгові марки займають до 90% російського ринку ікри.

Високоякісної ікрою була названа продукція під торговими марками «Тунайча» (виробник - ТОВ Компанія «Тунайча»), «Русское море» (ікра нерки, ЗАТ «Русское море») і «обкомівського» (ПК «Смак»). Ще вісім зразків - два види ікри «Русский рибний світ» (ТОВ «Російський рибний мир»), «Острівна» (ТОВ «Долинська»), «Кожен день» (ТОВ «Північно-східна компанія ЛТД», приватна марка мережі Auchan) , «Тунгун» і «Червоне золото» (обидві від «Північно-східної компанії ЛТД»), «Путіна» (ТОВ ПК «Путіна»), Fine Life (ТОВ ПК СМАК, приватна марка Metro Cash & Carry) - визнані «досить якісним »і безпечним продуктом.

В інших 11 зразках «Роскачество» виявило порушення вимог єдиних санітарних правил. Так, в ікрі «Меридіан» (ВАТ ПКП «Меридіан»), «Русское море» (кета), «Пекконі» (ТОВ «Пекконі»), «Морська планета» (ВАТ РОК-1), «РВК» (ТОВ РІК ), АRО (ТОВ «Північно-східна компанія», Metro Cash & Carry), «Зроблено в морі» і «Дуже» (обидві від ТОВ «Путіна»), «Купець» (ТОВ «Охотське море»), «Арт-Вертеп» (ТОВ «Арт-Вертеп») і «2 капітана» ( «РВК») виявлено підвищений вміст мікробів. В ікрі «2 капітана» був також виявлений золотистий стафілокок. Крім того, зразки під марками «Купець» та «Арт-Вертеп» не вклалися в діючі норми СанПіН за змістом дріжджів. В одному зі зразків ікри «Русский рибний світ» експерти виявили мертву личинку плероцеркоида - одну зі стадій розвитку стрічкових черв'яків. У п'яти зразках «Меридіан», «Морська планета», РВК, «Дуже», «2 капітана» було виявлено кишкову паличку. Її наявність говорить про «серйозні проблеми» з санітарією на стадії виробництва, переробки або транспортування сировини, укладають в «Роскачестве».

Нарікання експертів викликало і відповідність ікри споживчим очікуванням. У 13 випадках експерти виявили підвищений вміст рідини в банку - джусу. Цей водянистий відстій утворюється в продукті після руйнування ікринок, найчастіше в результаті розморожування. Підвищеним вимогам стандарту за цим показником не відповідає ікра «Меридіан», «Русское море» (кета), «Кожен день», «2 капітана», «Купець», «Дуже», Fine Life, «Путіна», ARO, «Арт-Вертеп »,« Тунгун », РВК і« Пекконі ». У ряді випадків джус займав практично п'яту частину від всього обсягу банки, зазначають в «Роскачестве». Крім того, в ікрі «Камчатський море», «Русский рибний світ», «Пекконі» і «Морська планета» було виявлено підвищений вміст консервантів. За даними авторів дослідження, це говорить про використання сировини низької якості.

Інформація про виявлені порушення була передана в Росспоживнагляд, додали в Роскачестве.

У «Рибному союзі» вважають, пише "Комерсант", що в майже половині випадків причиною виявлених порушень могло стати порушення температурного режиму при зберіганні на полицях торгових точок. За даними експертів, близько 95% роздрібних магазинів поки не мають холодильних камер з температурою -4 ... -6 градусів Цельсія, при якій потрібно зберігати ікряну продукцію. Крім того, додали в «Рибному союзі», поточний рівень контролю на споживчому ринку часом дозволяє недобросовісним виробникам навмисне знижувати собівартість продукції нижче рівня, що дозволяє поставити на полицю безпечний і якісний товар.

На дослідження «Роскачество» вже відреагували в Metro Cash & Carry. З листа рітейлера в організацію слід, що Metro зняла з реалізації партію ікри ARO. Представник Metro Cash & Carry Оксана Токарева підтвердила, що після отримання повідомлення від «Роскачества» партія ікри була знята з продажу, проте проведена компаній незалежна експертиза і випробування у виробника показали, що продукт відповідає всім необхідним стандартам. «На даний момент ікру повернули в продаж», - додала пані Токарєва.

Дивитися також ... 28 / 01 / 2014 Росія знизила виробництво червоної ікри на 1,6% 01 / 10 / 2013 Ікорний ринок заморозили на Аляске23 / 11 / 2012 У Підмосков'ї накрили цех з виробництва червоної ікри з кишковою палочкой16 / 04 / 2012 Суперечка навколо ікри: покупці «Тунайча» разом з делікатесом отримали дірку в балансі в 1,3 млрд рублей04 / 04 / 2016 у Росії неякісні продукти отримають знак "П" 22 / 12 / 2015 Affectівная кампанія Роскачества в інтернете12 / 10 / 2012 у листопаді суд повернеться до позову Metro Cash & Carry до ФАС30 / 09 / 2013 Суд за позовом "Metro C & C" скасував рішення ФАС14 / 01 / 2015 Екс орт риби в Росію зріс на $ 3,3 млрд12 / 02 / 2013 Норвежці затримали російський траулер за скидання риби01 / 04 / 2016 Рибна біржа Сахаліну стане международной14 / 01 / 2013 Відвантаження риби по ДВЖД в 2012 г зросли на 0,4% 02 / 06 / 2015 Латвія сподівається перенаправити шпроти в Кітай08 / 11 / 2013 Росія заборонила ввезення рибної продукції двох естонських предпріятій25 / 04 / 2016 Фінляндія - постачальник риби для своїх сусідів

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *