Black Star Burger приготує котлети для рітейлу

Компанія Black Star Burger музиканта Тіматі запустить лінійку напівфабрикатів для супермаркетів спільно з компанією «Зарічне», розповів RNS гендиректор Black Star Павло Кур'янов.

«Зараз на стадії переговорів знаходимося з воронезьким м'ясом - компанією" Зарічне ", яка виробляє м'ясо для наших бургерной, про те, щоб запустити з ними лінійку м'ясної продукції для супермаркетів», - сказав він.

Ще не визначено, коли лінійка буде запущена, оскільки продукт ще знаходиться в стадії розробки. Може йтися про напівфабрикати - як біфштекси, так і готових бургери, - які потрібно буде просто розігріти. Через три місяці після запуску Black Star розраховує продавати близько 2- 3 тонн м'яса на місяць.

«Якщо брати тоннаж, то я думаю, що в місяць від 2- 3 тонн м'яса в чистому вигляді ми повинні продавати тільки на супермаркети протягом трьох місяців з моменту запуску, - розповів Кур'янов. - Момент запуску поки не визначений, ми знаходимося в стадії розробки продукту ».

Почати продаж спільної лінійки планується з супермаркетів «Азбука смаку».

«В основному" Азбука смаку "," Перехрестя ", саме високий, - все супермаркети, які преміум класу, швидше за все, для початку», - сказав він.

«Ми вже будуємо фабрику-кухню, це якесь приміщення, на якій буде проводитися все, а потім по ресторанах розвозитися - НЕ напівфабрикати, але заготовки. Ми вже знайшли нові приміщення, уклали договори оренди і вже до середини весни відкриються ще 2 нових бургерной. З червня ми хочемо, щоб була сітка з п'яти точок. Приміщення фабрики-кухні буде перебувати на Фудсіті - це найбільший розподільний центр продуктів який знаходиться в Москві і Московський області. Там будуть пекти хліб, розливати воду, робити котлети, нарізати салати, потім це все буде вже розвозять в ресторани. Приміщення буде близько тисячі квадратних метрів, поки ми робимо перший блок 500 квадратних метрів, після відкриття 5-6 точок будемо будувати другий блок ще 500 метрів », - пояснив Кур'янов.

За його словами, інвестиції в фабрику-кухню складуть близько 30 млн рублів, а в відкриття нових бургерной - ще близько 45 млн рублів.

За даними СПАРК, Тіматі володіє часткою в 17% в ТОВ «Блек Стар Фудс», яка управляє недавно відкритої мережею бургерной. Партнери репера в проекті - Юрій Левітас (39%), а також Павло Кур'янов (17%), Чассе Нзале Тріфо Вальтер (17%). Компанія була зареєстрована в квітні.

Фото: На Новому Арбаті в Москві відбулося офіційне відкриття ресторану Black Star Burger. Співзасновник закладу репер Тіматі взяв у ньому активну участь.

Дивитися також ... 28 / 09 / 2016 Тіматі в центрі Москви роздавав фанатам бургери25 / 10 / 2016 Виручка Restaurant Brands виросла в III кв. на 5,5% 05 / 08 / 2016 Власник Burger King нарощує чистий прібиль22 / 07 / 2016 Чистий прибуток Dunkin 'Brands виросла на 17,2% 15 / 06 / 2016 У Нью-Йорку відкрився перший ресторан "Теремок" 28 / 04 / 2016 McDonald's позбавить " нагетси "від шкідливих добавок07 / 04 / 2016 Глава ради директорів McDonald's йде на пенсію23 / 06 / 2016 McDonald's за бізнес в Китаї пропонують до $ 3 млрд27 / 05 / 2016 в офісі McDonald's в Парижі пройшов обиск21 / 06 / 2016 Kuwait Food продає 69% акцій KFC і Pizza hut19 / 09 / 2016 Mcdonald's може виплатити "пільговий" штраф27 / 07 / 2016 Чистий прибуток McDonald's знизився в II кв. на 9% 06 / 10 / 2016 Прибуток Yum! Brands в III кварталі виросла на 47% 24 / 10 / 2016 Чистий прибуток McDonald's в III кв. скоротилася на 3% 23 / 09 / 2016 Топ-менеджер McDonald's очолить Dunkin 'Donuts

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *