СЕРВИРОВКА ВІД ЮЛІЇ ВИСОЦЬКОЇ ​​І WILMAX: ПОДАННЯ ОСНОВНОГО СТРАВИ

Основна страва - це кульмінація будь-якої трапези, блюдо, яке є найважливішим на святковому столі. Перед його подачею бажано зробити перерву, в цей час у вас з'явиться можливість прибрати використані тарілки і прилади і додати хліб.

Як правило, основне гаряче блюдо складається з трьох частин: головний продукт (м'ясо, птиця, риба), гарнір і соус.

Перед безпосередньою подачею страви до столу, його необхідно красиво оформити, грамотно розташувавши на тарілці. Використовуйте плоску обідню тарілку діаметром не менше 25 см. Розташуйте порцію в центрі тарілки, при цьому пам'ятайте, що не потрібно перевантажувати тарілку. Це необхідно для того, щоб частування виглядало красиво. Якщо сумніваєтеся, які вибрати тарілки, візьміть білі. Посуд білого кольори не буде візуально конкурувати з їжею, яка на ній подається. Білий колір забезпечить контрастність, завдяки чому страва буде виглядати більш барвистим, а його текстура - більш привабливою. Саме з цієї причини біла посуд - стандартний вибір шеф-кухарів в ресторанах по всьому світу. Ще один важливий момент: гарнір повинен гармоніювати з основною стравою і за смаком, і за кольором. Ах, як апетитно виглядатиме, наприклад, смажене курча з яскравим овочевим гарніром! А приправлене крапельками соусу, ароматними травами або спеціями блюдо буде виглядати особливо спокусливо!

Температура основних страв при подачі повинна бути не нижче 65 ° C. Щоб блюдо залишалося довше гарячим, використовуйте попередньо прогріті порцелянові тарілки. Посуд з нової колекції Юлії Висоцької і WILMAX - краще рішення для сервірування святкового столу!

Не забувайте і про решту сервіровки. Столові прибори, келихи і скатертини також допоможуть посилити загальне сприйняття поданого на стіл страви.

А в нашій наступній публікації ми розповімо про подачу десерту. Залишайтеся з нами!

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *