Сніданок або вечерю?

Про те, чи потрібно відмовлятися від одного прийому їжі на користь іншого, розмірковує доктор Борис Акімов.

Заповіт Олександра Васильовича Суворова «Сніданок з'їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові», напевно, відомий всім.

Один мій колега, лікар-психотерапевт, якраз і живе за цим принципом: щільно снідає в 8 годин ранку, обідає в 13-15 годин і легко вечеряє в 18 годин. Я ж дотримуюся буддистського правила: «Сніданок потрібно заробити». І легко снідаю не раніше 10 годин ранку. А раннього сніданку волію зарядку. Хто ж з нас правий?

Звичайно, скільки людей - стільки і способів життя, проте фізіологія травлення у всіх людей однакова і абсолютно не змінилася з часів Адама і Єви:

- фізіологічна основа голоду - зниження рівня цукру в крові і зменшення запасів глікогену в печінці і м'язах;

- первинне, шлункове, насичення настає при наповненні шлунку на 2 / 3, вторинне, справжнє, тобто задоволення апетиту - через 1,5-2 години, коли в кров надходить достатня кількість переварених речовин;

- для середнього обсягу їжі час травного процесу, що протікає в шлунку, так само 3,5 годинах, а в тонкому кишечнику - 10-12 годинах;

- шлунково-кишковий тракт максимально активний з 11.00 до 13.00 і з 16.00 до 18.00, а в нічний період пасивний;

- весь травний процес до евакуації з прямої кишки займає 24-36 годин. Стілець у здорової людини один, рідше два рази на добу.

Ми їмо для поповнення наших енергетичних запасів. За ніч наш організм відпочив і готовий працювати 3-4 години без поповнення енергії. Після сну ми не відчуваємо почуття голоду досить довго. Травна система відпочиває до 10-11 годин. Снідати до цього часу - насильно включати шлунково-кишкового тракту. Єдине, що потрібно зробити, прокинувшись, - випити склянку чистої води або чашку зеленого чаю без цукру. Я ніколи не снідаю рано, навіть якщо попередній день був голодний, тому що організм відпочив за ніч і тим самим поповнив енергетичні ресурси. А якщо я сильно зайнятий з ранку, так і взагалі не снідаю - відразу за обід.

Якщо про сніданок можна дискутувати, то з приводу вечері розбіжностей немає - рясний пізню вечерю шкідливий для здоров'я. Після 19.00 годин активність шлунково-кишкового тракту знижується напередодні нічного відпочинку. Припиняється перистальтика кишечника і секреція травних ферментів. Їжа, з'їдена на ніч, насильно змушує працювати органи, які хочуть відпочивати. Механізм перетравлення порушується і призводить до посилення процесів бродіння. Не їжте на ніч і фруктів - вони обов'язково заграє у вас в кишечнику. Порушення вегетативної нервової системи позначається на якості сну і провокує нічні напади таких захворювань як ІХС, АГ, бронхіальна астма. Як лікар можу відзначити: кожен третій інсульт відбувається в нічний час уві сні.

Хоча прийом їжі підсилює приплив крові до шлунково-кишкового тракту і викликає сонливість, що використовується людьми страждають розладом сну, прийом їжі після 21 години позбавлений необхідності - організм знижує загальний енергообмін. Саме тому їжа на ніч максимально сприяє жирообразования. Людмила Марківна Гурченко мала дуже тверде правило: не їсти після 18.00. І ніяких проблем з голодом не відчувала. Рідкісна жінка не заздрила її талії. А чим ви гірші? Краща їжа після 22.00 - це сон. А найкраща їжа перед сном - прогулянка на свіжому повітрі. До речі, прийом їжі, як і сон, бажаний в один і той же час.

Відмова від пізнього і рясного вечері - це перший і найпростіший крок до стрункості та здоров'я. А снідати чи ні, вирішуйте самі!

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *