Варення зі шкірки кавуна

Інгредієнти:
шкірка кавуна - 1 кг.
цукор - 1,5 кг.
ванілін - за смаком
сода - 2 ч. ложки
вода - 1 л для сиропу + 4,5 склянки для Соди.

Інгредієнти:
шкірка кавуна - 1 кг.
цукор - 1,5 кг.
ванілін - за смаком
сода - 2 ч. ложки
вода - 1 л для сиропу + 4,5 склянки для Соди.

Приготування:
Товсту шкірку кавуна очистить від зеленої частини і від залишків м’якоті. Фігурним ножем поріжте на часточки. Наколіть кожну часточку виделкою.

У 1,5 склянки гарячої води розчініть соду, додають 3 склянки холодної води. Залійте шкіркі водою з содою и заліште на 4 години. Потім злійте воду и добро промійте в проточній воде.

З води і цукру зваріть сироп. Проваріть шкірки в цьому сиропі 30 хвилин, залиште до наступного дня.

На другий день варіть варення на повільному вогні, помішуючи до бурштинового кольору. Якщо сироп википає, то можна долити окропу. В кінці додайте ванілін.

Розкладіть варення по стерильним банкам і закатайте. Шкірки в банці повинні бути покриті сиропом.

<Попередній рецепт - Овочева супів заправкаНаступній рецепт - маринування виноград>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *