Суперфуд - казка про здорове життя?

Харчова індустрія раз у раз підкидає нам модні новинки. Сьогодні допитливому споживачеві наполегливо радять включити в раціон Суперфуд. Що це таке? У чому їх винятковість? А головне, що насправді ховається за багатообіцяючою назвою?

Творчий підхід

Суперфуд, як клятвено завіряють їх виробники, - це чудо-продукти з неймовірною кількістю корисних речовин, без яких наш організм зачахне і втратить життєву силу. Як правило, це екзотичні продукти, що надходять у продаж у вигляді порошків, сушених ягід, насіння або корений. Більшість з новомодних Суперфуд широко застосовувалися ще лікарями давнини. Перекази старовини глибокої взяли в оборот сучасні маркетологи, щедро прикрасили і доповнили легендами власного твору. Ну а самі Суперфуд помістили в красиві упаковки, забезпечивши написами на кшталт "bio" або "organic". Так чи чудові Суперфуд, користь і шкода яких викликає палкі суперечки? Розберемося на конкретних прикладах.

Живі і дуже корисні

Варто врахувати, що специфічний гіркий смак натуральних бобів навряд чи сподобається вашим домашнім Сластьона

Почесне місце в рейтингу модних Суперфуд займають живі какао-боби. Це не нова форма життя, а всього лише сирі плоди кавового дерева, які не пройшли обробку. Саме в такому вигляді вони проявляють кращі якості: виводять з організму токсини, допомагають знижувати вагу, зміцнюють серце і судини, роблять шкіру оксамитовою, змушують мозок працювати краще і т. Д. Це справді відповідає реальності. Тільки якщо мова йде про дикорослих бобах. Штучно вирощені аналоги вважаються сурогатом, до того ж часто обробляються пестицидами. Варто врахувати і те, що специфічний гіркий смак натуральних бобів навряд чи сподобається вашим домашнім Сластьона.

молодість асаї

У магазинах асаї в чистому вигляді не зустрінеш - її додають в йогурти, соки і живильні батончики

Популярні сьогодні ягоди асаї виявили в лісах Амазонії лише пару десятиліть назад. Виробники Суперфуд тут же назвали їх ягодами молодості і довголіття. На доказ вони пред'явили аборигенів, щасливо доживають до ста років, нібито завдяки асаї. Ця ягода дійсно містить пишний букет антиоксидантів і мінералів, очищає організм і зміцнює імунітет. Але є важливий нюанс. У магазинах асаї в чистому вигляді не зустрінеш - її додають в йогурти, соки і живильні батончики. Але в них міститься не більше 10% ягоди, так що користі від її цілющих властивостей мало. Дієтологи закликають не засмучуватися, а згадати про шипшині, вельми близькому за складом до асаї. Тим більше що ароматний відвар з нього підбадьорить ваших домочадців, якщо літнє сонце буде припікати занадто сильно.

божевілля годжі

Єдине, що не викликає сумнівів, - високий вміст антиоксидантів в годжі

Годжі вже давно тиражується як ефективний засіб для схуднення. Яскраво-червоні ягоди, що зовні нагадують родзинки, - Суперфуд з високим вмістом білка. Тому ними можна замінити м'ясо, рибу і жирні молочні продукти. Годжі мають омолоджуючий ефект, чистять кровоносні судини, борються з втомою, підвищують лібідо і навіть здатні перемогти рак. А ще їх називають ягодами щастя, адже вони піднімають настрій і лікують депресію. На жаль, наукових підтверджень всього цього не виявлено. Єдине, що не викликає сумнівів, - високий вміст антиоксидантів в годжі. Втім, цим якістю можуть похвалитися будь-які ягоди. До того ж з наших рідних чорниці, брусниці, малини, ожини та смородини ще можна приготувати безліч чудових літніх десертів.

Зри в насіння

Насіння Чіа покращують роботу кишечника, пригнічують апетит, перетворюють шкіру, нігті і волосся

Схожі на кунжут насіння Чіа першими розсмакували майя і ацтеки багато століть назад. Для стародавніх індійців вони були цілком звичайною їжею. Зате сьогодні Чіа - чудодійний продукт, який, як запевняють, зцілює від будь-яких хвороб. Головним чином він зміцнює серце, очищає судини і покращує згортання крові. А ще ці насіння покращують роботу кишечника, пригнічують апетит, перетворюють шкіру, нігті і волосся. Якщо вдивитися в їх склад, то можна виявити знайомі омега-3 і омега-6 кислоти, велика кількість білка, клітковини, антиоксидантів, цинку, калію і заліза. Аналогічний набір компонентів є в насінні льону, які обійдуться набагато дешевше. Якщо замінити їх лляною олією, то можна готувати десятки суперкорисний страв всієї сім'ї на радість хоч кожен день.

морське диво

Реальний досвід показує, що сушені водорості без втрати користі можна замінити звичайними, які є в будь-якому супермаркеті

Сушена водорість спіруліна - ще один яскравий і модний Суперфуд. Правда і вигадки про неї вже давно змішалися воєдино. По суті, це харчова добавка, на 70% складається з білка і буквально напхана вітамінами групи B. Таке поєднання в основному характерно для їжі тваринного походження. Ось чому спіруліна так популярна серед вегетаріанців. Серед прихильників дієт є теж чимало її прихильників. Вони переконані, що водорості очищають організм від шлаків і токсинів, активно допомагаючи худнути. Втім, даний факт не знайшов об'єктивних підтверджень. Реальний досвід показує, що сушені водорості без втрати користі можна замінити звичайними, які є в будь-якому супермаркеті. А запаси рослинного білка можна поповнювати за допомогою бобових культур.

Бути чи не бути Суперфуд в вашому сімейному меню, вирішувати тільки вам. Це цілком здорова їжа, яка при розумному підході може бути корисною. Однак панацеєю Суперфуд точно не назвеш.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *