Натуральні соки: допомога без шкоди

Натуральні соки - улюблені напої ревнителів здорового способу життя. Але так чи вони корисні і безпечні? Натуральні соки, користь і шкода, правильні способи їх приготування і вживання - тема нашої сьогоднішньої розмови.

коктейль здоров'я

Очевидно, що конкретна користь натуральних соків залежить від якості і властивостей продуктів, з яких їх готують. Так, яблука багаті пектинами, мікроелементами, антиоксидантами і органічними кислотами. Сік з цих плодів корисний при анемії, авітамінозі, надлишку токсинів і шлаків. Апельсиновий сік, крім великої кількості вітаміну С, славиться тим, що зміцнює судини, сприяє очищенню нирок і печінки, нормалізує тиск. Вишневий сік покращує апетит, має гарні жарознижувальними і відхаркувальні властивості.

Чим корисні натуральні соки з овочів? Морквяний сік зміцнює імунітет і налагоджує травлення. Він особливо корисний дітям для зміцнення зубів і ясен, а також при проблемах із зором. Досить популярний і гарбузовий сік. Він ефективно знижує рівень цукру і «шкідливого» холестерину в крові, стимулює процеси кровотворення, знімає нервову напругу. Буряковий сік, нехай і не відрізняється приємним смаком, зате служить хорошим засобом профілактики простудних захворювань. Сік із сирого буряка нормалізує роботу органів травлення та обмінні процеси.

Перш ніж активно переходити на корисні натуральні соки, важливо вивчити індивідуальні особливості організму і ознайомитися з можливими протипоказаннями.

Лікувати не можна калічити

Чим шкідливі натуральні соки? Їх шкода, як і користь, визначається властивостями компонентів, що входять до його складу. Людям, що страждають підвищеною кислотністю і виразкової хвороби категорично заборонено зловживати деякими фруктовими напоями. Ананасовий, яблучний, виноградний соки здатні спровокувати печію і загострення захворювання. Занадто солодкі соки протипоказані діабетикам і людям з надмірною масою тіла. Найкраще замінити їх більш корисними і нейтральними до смаку овочевими соками. Майбутнім матусям необхідно на якийсь час відмовитися від соків з високим вмістом вітаміну C. Він підвищує тонус матки, що може спровокувати викидень і інші ускладнення. Маленьким дітям не рекомендується давати буряковий сік, оскільки він може викликати сильний розлад шлунку.

Зрозуміло, не варто забувати про різні алергічні реакції, що можуть призвести болючими наслідками. Шкода натурального соку часто виявляється при неконтрольованому його вживанні. В кінцевому підсумку це може призвести до поганого засвоєння життєво важливих елементів, тривалої діареї та нерідко - до ожиріння.

техніка пиття

Дієтологи нагадують, натуральні соки є окремим прийомом їжі, тому найкраще пити їх в якості перекусу або за півгодини до чергової трапези.

Щоб отримати максимум користі, а не шкоди, важливо знати, як правильно пити натуральні соки. Робити це необхідно відразу ж після приготування, адже вже через годину практично всі корисні речовини зруйнуються. В середньому добова норма будь-якого соку становить 500-700 мл. Перевищувати її, особливо при частому вживанні, не рекомендується. Крім того, концентровані соки завжди потрібно розбавляти водою в рівних пропорціях. Таким чином організм засвоїть їх правильно, і негативних реакцій не буде.

Дієтологи нагадують, натуральні соки є окремим прийомом їжі, тому найкраще пити їх в якості перекусу або за півгодини до чергової трапези. Варто враховувати деякі особливості різних продуктів. Наприклад, яблука можуть зруйнувати зубну емаль, тому такий сік п'ють через соломинку. Каротин з морквяного соку засвоїться повністю тільки в присутності жирів. Додайте до нього трохи сметани, вершків або натурального йогурту, і отримаєте відмінний вітамінний коктейль. Не забувайте, що морквяний сік у великих кількостях здатний забарвити вашу шкіру і зуби в помаранчевий відтінок.

Формула смаку

Приготування натуральних соків - процес нескладний, особливо якщо під рукою є соковижималка або блендер. Разом з тим, деякі тонкощі зроблять ваші соки ще смачніше і корисніше. В першу чергу необхідно ретельно вимити фрукти, оскільки багато заморські плоди покривають воском. Якщо ви натираєте їх на тертці, намагайтеся робити це оперативно, т. К. Очищені фрукти і овочі дуже швидко псуються під впливом кисню.

Банани, авокадо і схожі плоди містять вкрай мало рідини, тому їх збивають в блендері окремо і тільки потім вводять в приготований сік. Якщо ви віддаєте перевагу солодкі насичені поєднання, візьміть замість цукру мед або кленовий сироп. А якщо сік, навпаки, вийшов нудотним, додайте цедру якогось цитруса або трохи лимонної кислоти. Сіль зі складу краще виключити - її прекрасно замінить петрушка або селера. Експериментуйте і змішуйте різні соки між собою. Такі строкаті коктейлі набагато смачніше і корисніше моносоки.

Щоб дізнатися, чи можна пити натуральні соки вам і членам вашої сім'ї напевно, не завадить звернутися за рекомендаціями до лікаря. А своїми улюбленими рецептами натуральних соків ви можете поділитися в коментарях.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *