Шоколадні кекси з рідкою начинкою

Час приготування 30 хвилин

Інгредієнти на 6 порцій:
жовток яєчний 3 штуки
масло вершкове 100 г
яйці куряче 2 штуки
шоколад чорний 70% 200 г
цукор 50 г
¼ чайної ложки солі

Час приготування 30 хвилин

Інгредієнти на 6 порцій:
жовток яєчний 3 штуки
масло вершкове 100 г
яйці куряче 2 штуки
шоколад чорний 70% 200 г
цукор 50 г
¼ чайної ложки солі
борошно пшеничне 60 г

Приготування:
Розігріваємо духовку до 200 градусів.

Розламуємо чорний шоколад (70% какао), масло нарізаємо шматочками. Розтоплюємо шоколад з маслом на паровій бані, ретельно перемішуючи. Доводимо до однорідної консистенції і даємо трохи охолонути.

Збиваємо міксером до утворення піни 2 цілих яйця, жовтки і цукор.

З'єднуємо яєчно-цукрових суміш и шоколадні, додаємо борошно и сіль. Перемішуємо до однорідності.

У формочки, змащені вершковим маслом, виливаємо тісто і ставимо в духовку на 7-10 хвилин. Краї тіста повинні пропектися, а начинка залишитися рідкою.

Тісто для цих кексів запросто пролежить в холодильнику кілька днів. Тільки після холодильника час випікання збільшиться до 10-12 хвилин. Подавати кекси краще гарячими з ванільним морозивом.

<Попередній рецепт - ШтолленНаступній рецепт - Кекс Сирно>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *