Салат зі стручкової квасолі

Інгредієнти:
стручкова квасоля - 1 кг.
помідори (стіглі) - 1 кг.
цибуля - 0,5 кг.
морква - 0,5 кг.
соняшникова олія - ​​1 ст.
сіль (крупна) - 1 ст.

Інгредієнти:
стручкова квасоля - 1 кг.
помідори (стіглі) - 1 кг.
цибуля - 0,5 кг.
морква - 0,5 кг.
соняшникова олія - ​​1 ст.
сіль (крупна) - 1 ст. л.
цукор - 2 ст. л.
оцет - 2 ст. л.
часник - 3-4 великих зубці
чорний Мелень перець - 1 ч. л.

Приготування:
Квасолю помійте, відріжте кінчікі. Стручки розріжте на 2-3 части. Залійте кип'яченою водою и відваріть 15 хвилин. Злійте воду.

Цибулю поріжте півкільцямі. У сковороду налійте половину порції соняшнікової Олії и підсмажте цибулю до прозорості.

Моркву почистити, потріть на крупній тертці и підсмажте на Олії, что залиша.

Помідори поріжте и подрібніть с помощью М'ясорубка або блендера.

У посуді, в Якій готуватімете салат, вікладіть квасолю, цибулю, моркву и помідори. Закіп'ятіть. Додано цукор, сіль и перець. Готуйте 20-25 хвилин.

Часник потріть на тертці або пропустіть через прес, додати до салату. Влійте оцет и варіть ще 10 хвилин.

Розкладіть салат по баночках. Стерілізуйте півлітрові банки после закипання води 30 хвилин, літрові - 40-45 хвилин. Засукайте кришками.

<Попередній рецепт - маринування віноградНаступній рецепт - Грушеві варення з маком и ваніллю>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *