Пиріг з вишнею, кремом і шоколадом

Тісто для пирога - дуже просте: яйця, цукор и борошно. Для крему знадобляться вершки, цукор и сир маскарпоне (або Інший Вершковий крем-сир).

Вишню візьмемо з консервованого компоту, сам компот теж знадобиться, для просочення коржа.

Тісто для пирога - дуже просте: яйця, цукор и борошно. Для крему знадобляться вершки, цукор и сир маскарпоне (або Інший Вершковий крем-сир).

Вишню візьмемо з консервованого компоту, сам компот теж знадобиться, для просочення коржа. Вишневий компот можна замінити компотом із черешні, тоді вийде пиріг з черешнею.

Інгредієнти:
консервований компот з вишні
100 грам шоколаду

Для тіста:
3 сирих яйця
150 грам цукру-піску
150 грам пшеничного борошна хорошої якості

Для крему:
250 мл вершків жирністю 33-35%
250 грамів маскарпоне Siru
150 грам цукру

Приготування:
Протягом 5-7 хвилин яйця одночасно збиваємо з цукром, всипаємо просіяне борошно і перемішуємо до однорідності. Тісто виходить рідким.

Роз'ємну форму, 26 см діаметром, змащуємо маслом вершковим и віліваємо в неї Тісто. Відправляємо в гарячу духовку и віпікаємо корж хвилин 20-25, до світло-золотистого кольору. Потім даємо Йому немного охолонуті, корж з форми не віймаємо.

Поки випікається корж, видаляємо з вишні кісточки і готуємо крем: вершки збиваємо з цукром, додаємо сир і змішуємо до однорідності.

Корж злегка просочуємо компотом і щільненько, в один шар, по всій поверхні, укладаємо вишні. На вишні викладаємо крем, розрівнюємо і посипаємо всю поверхню пирога тертим шоколадом. Весь цей час пиріг знаходиться у формі, так і ставимо його в холодильник години на 4.

Потім пиріг з вишнею звільняємо з форми, перекладаємо його на блюдо, розрізаємо на порційні шматочки і запрошуємо всіх на чай.

<Попередній рецепт - Пиріг з макомНаступній рецепт - Пиріг з кремом>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *