Пиріг з сьомгою

Час приготування – 1 година

Інгредієнти на порцій:

тісто листкове 500 г

600 г філе сьомги

цибуля ріпчаста 2 головки

картопля 200 г

цукор 1/2 ч. ложки

яєчний жовток 1 шт.

Час приготування – 1 година

Інгредієнти на порцій:

тісто листкове 500 г

600 г філе сьомги

цибуля ріпчаста 2 головки

картопля 200 г

цукор 1/2 ч. ложки

яєчний жовток 1 шт.

перець чорний мелений

сіль

Приготування:

Цибулю наріжте півкільцямі, картоплю - тонкими скібочкамі Філе семги - шматочкамі товщина 3 см.

Філе посипте дрібно нарізаною цибулею, цукром, посоліть, поперчіть і перемішайте. Накрийте рибу харчовою плівкою і витримайте 30 хвилин.

Тісто розкачайте в тонкий пласт и віріжте два кола, один более діаметру форми, Інший - менше.

У змочену водою форму укладіть коло тесту БІЛЬШОГО діаметру так, щоб ВІН Покривало дно и стінкі форми. Зріжте надлишком тіста и відкладіть. На Тісто у форме вікладіть картоплю, зверху - рибу з Цибулів.

Загорніть краї тіста на начинку. Змастіть «кільце» що утворилося тіста злегка збитим жовтком. Накрийте начинку другим колом, меншого діаметру, злегка притискаючи його до змащеного краю тесту.

З обрізків тіста з допомогою виїмок виріжте прикраси. Прикраси прикріпіть, змащуючи їх яєчним жовтком, до поверхні пирога. Верх пирога змастіть яєчним жовтком і наколіть виделкою в декількох місцях. Випікайте пиріг 25-30 хвилин при 220 °С.

<Попередній рецепт - Пай з овочами, беконом и зеленнюНаступній рецепт - Цибулеве пиріг>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *