Піца «Маргарита»

Цю піцу з помідорами, моцарелою і базиліком, які символізують кольори італійського прапора, вперше приготували в Неаполі в 1889 році для італійського короля Умберто I і його дружини Маргарити Савойської: царським особам хотілося спробувати настільки популярне у бідняків блюдо.

Цю піцу з помідорамі, моцарелою и базіліком, Які сімволізують кольори італійського прапора, Вперше приготували в Неаполі в 1889 году для італійського короля Умберто I и его Дружини Маргариті Савойської: Царське особам хотілося спробуваті настолько популярністю у бідняків блюдо. Через Деяк годину тріколірна піца булу названа на честь королеви, Якій вона особливо сподобались.

Час приготування – 1 годину плюс бродіння

Інгредієнти на 4 порції:

Для тіста:

борошно пшеничне 250 г

тепла вода 100 г

дріжджі швидкодіючі 7 г

олія оливкова 4 ст. ложки

сіль 1 ч. ложка

Для начинки:

помідори 200 г

сир моцарелла 200 г

сир пармезан тертий 50 г

олія оливкова 3 ст. ложки

часник 2 зубчики

базилік

перець чорний мелений

сіль

Приготування:

Дріжджі розведіть в невеликій кількості теплої води, додайте 2 столові ложки борошна, перемішайте, залиште на півгодини. Додайте масло, сіль, решту води, борошно і вимісіть тісто.

Помістіть тісто на годину-півтори в тепле місце, знову вимісіть і розкачайте в круглий пласт товщиною не більше 6 мм.

Викладіть тісто на змащений олією лист, зверху покладіть очищені і нарізані кружечками помідори, потім кружальця моцарели, посоліть і поперчіть. Додайте дрібно нарізані часник і базилік, посипте тертим пармезаном і знову збризніть маслом.

Випікайте 25 хвилин при 180 °С.

<Попередній рецепт - Піца з рибою и маслінаміНаступній рецепт - Піца з смажене картоплею>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *