Час приготування – 1 година 20 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій:
тісто листкове 500 г
бекону 160 д
часник 1 зубчик
цибуля ріпчаста 1 головка
цибуля-порей 2 стебла
морква 1 шт.
Час приготування – 1 година 20 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій:
тісто листкове 500 г
бекону 160 д
часник 1 зубчик
цибуля ріпчаста 1 головка
цибуля-порей 2 стебла
морква 1 шт.
корінь петрушки 1 шт.
печериці 100 г
масло вершкове 30 г
вершки 1 1/4 склянки
зелень кропу і петрушки рубана-по 1 ст. ложці
борошно пшеничне 1 ст. ложка
яйці 1 шт.
перець мелений, сіль
Приготування:
Пай - пиріг з начинкою, часто только з верхніх скорінкою, но іноді в ньом буває куля тіста и знизу, и зверху. У Північній Амеріці під словом «пай» розуміють пиріг з відкрітою начинкою, а в Англии такий пиріг Частіше назівають Тарту.
Ріпчасту цибулю и часник дрібно порубаєте. Лук-порей наріжте кільцямі, коріння и бекон - кубиками, гриби - скібочкамі.
Ріпчасту цибулю і часник обсмажте на олії до золотистого кольору. Покладіть гриби і бекон, смажте, помішуючи, 5 хвилин. Додайте моркву, петрушку, цибулю-порей, посипте борошном, смажте ще 3 хвилини.
Влийте вершки і тушкуйте 15 хвилин.
Додайте зелень, суміш посоліть, поперчіть і викладіть в керамічну форму.
Тісто розкачайте, наріжте смужками і переплетіть у вигляді щільної сітки.
Накрийте плетінкою форму з овочами, обріжте краї тіста.
Змастіть Тісто яйцем. Віпікайте пай 20 хвилин при 180 ° С до Утворення рум'яної скорінкі.
<Попередній рецепт - лимон пірігНаступній рецепт - Пиріг з Сьомга>