Пай з овочами, беконом і зеленню

Час приготування – 1 година 20 хвилин

Інгредієнти на 6 порцій:

тісто листкове 500 г

бекону 160 д

часник 1 зубчик

цибуля ріпчаста 1 головка

цибуля-порей 2 стебла

морква 1 шт.

Час приготування – 1 година 20 хвилин

Інгредієнти на 6 порцій:

тісто листкове 500 г

бекону 160 д

часник 1 зубчик

цибуля ріпчаста 1 головка

цибуля-порей 2 стебла

морква 1 шт.

корінь петрушки 1 шт.

печериці 100 г

масло вершкове 30 г

вершки 1 1/4 склянки

зелень кропу і петрушки рубана-по 1 ст. ложці

борошно пшеничне 1 ст. ложка

яйці 1 шт.

перець мелений, сіль

Приготування:

Пай - пиріг з начинкою, часто только з верхніх скорінкою, но іноді в ньом буває куля тіста и знизу, и зверху. У Північній Амеріці під словом «пай» розуміють пиріг з відкрітою начинкою, а в Англии такий пиріг Частіше назівають Тарту.

Ріпчасту цибулю и часник дрібно порубаєте. Лук-порей наріжте кільцямі, коріння и бекон - кубиками, гриби - скібочкамі.

Ріпчасту цибулю і часник обсмажте на олії до золотистого кольору. Покладіть гриби і бекон, смажте, помішуючи, 5 хвилин. Додайте моркву, петрушку, цибулю-порей, посипте борошном, смажте ще 3 хвилини.

Влийте вершки і тушкуйте 15 хвилин.

Додайте зелень, суміш посоліть, поперчіть і викладіть в керамічну форму.

Тісто розкачайте, наріжте смужками і переплетіть у вигляді щільної сітки.

Накрийте плетінкою форму з овочами, обріжте краї тіста.

Змастіть Тісто яйцем. Віпікайте пай 20 хвилин при 180 ° С до Утворення рум'яної скорінкі.

<Попередній рецепт - лимон пірігНаступній рецепт - Пиріг з Сьомга>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *