Млинцевий пиріг з яблуками

Інгредієнти на 10 порцій:
борошно пшеничне 500 г
яйця 3 шт.
цукор 2 ст. ложки
молоко 1 л
масло топлене 1 ст. ложка
масло вершкове 2 ст.

Інгредієнти на 10 порцій:
борошно пшеничне 500 г
яйця 3 шт.
цукор 2 ст. ложки
молоко 1 л
масло топлене 1 ст. ложка
масло вершкове 2 ст. ложки

Для начинки:
яблука 1 кг
цукор 1 1 / 2 склянки
джем фруктовий (малиновий, смородиновий) 200-250 г
сметана 100 г
яйця 2 шт.

Приготування:
Для млінчіків яєчні жовткі відокремте від білків и розітріть з цукром Повністю. Влійте молоко, перемішайте, додають розтоплене топлене масло и снова перемішайте. Суміш поступово влійте в борошно, розмішуючі, Щоб не Було грудок.

Яєчні Білки збійте в стійку піну и Обережно введіть в Тісто.

На розігріту и змащення шматочком шпику сковороду тонким шаром наливайте Тісто и віпікайте млинці з обох боків до золотистого кольору. Готові млінчікі змащуйте маслом.

Яблука очістіть и дрібно наріжте або натріть на крупній тертці. Додано цукор, джем и перемішайте.

У Глибока сковороду або роз'ємну форму, змащення маслом, укладіть млинці, чергуючі їх з кулями яблучної начинки. Останній млінець укладіть без начинки, змастіть сумішшю сметану з яйцем и невелика кількістю цукрів.

Пиріг віпікайте при 220 ° С до Утворення рум'яної скорінкі. Гарячий пиріг можна змастіті тонким шаром джему.

При подачі розріжте на порції.

<Попередній рецепт - Тонкі млинці на молоціНаступній рецепт - мішечки з яблуками та Родзинка>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *