Млинці з вершковим кремом і апельсинами

Інгредієнти:
тонкі млинці 8 шт.
вершки 250 мл
жовтки яєчні 2 шт.
цукор 2 ст. ложки
ванільний цукор 11 г.
апельсинова цедра з одного апельсину апельсини 2-3 шт.

Інгредієнти:
тонкі млинці 8 шт.
вершки 250 мл
жовтки яєчні 2 шт.
цукор 2 ст. ложки
ванільний цукор 11 г.
апельсинова цедра з одного апельсину апельсини 2-3 шт.
вершкове масло пудинг ванільний або крохмаль 1 ст. ложка

Розраховано на 4 порції

Приготування:
Готуємо тонкі млинці:

Молоко підігріти, щоб було тепле, додати яйця, сіль, цукор і добре розмішати. Помішуючи додати борошно і олію. Перед випіканням першого млинця змастити пательню олією або іншим жиром, потім не потрібно.

Готуємо крем.
Цукор звичайний і ванільний замочити у вершках.

Приготувати водяну баню.

Міксером збити вершки з цукром, щоб ВІН розчінівся. Додати жовткі и продовжіті збіваті Вже на водяній бані хвилин 5. Трімаємо крем на бані.

Окремо у столовій ложці холодного молока або вершків розчинити порошок ванільного пудингу або картопляний крохмаль і, помішуючи, влити у крем. Додати цедру. Добре прогріти хвилин 5, щоб крем почав пузиритися. Зняти з бані і охолодити.

Апельсини поміті, почистити від шкіркі и нарізаті четвертинками. У пательні розпустіті шматочок вершкового масла и викластись апельсини. Если апельсини кіслі, прісіпаті цукром.

Швидко обсмажіті, хвилин 7, щоб віділівся сік, но часто вже не перемішуваті, щоб апельсини НЕ превратились на кашу. Млинці змащуємо кремом, вікладаємо апельсини и складаємо вчетверо. Полити зверху апельсиновий сіком, что утворівся при смаженні.

Це дуже смачно, поєднати холодний крем з теплими апельсинами!

<Попередній рецепт - Млінчікі ажурніНаступній рецепт - Млинці на дріжджах>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *