Млинці, фаршировані овочами

Інгредієнти на 2 порції:
Для тіста:
борошно пшеничне 1 склянка
олія рослинна
3 ст. ложки
яйці 1 шт.
молоко 1 1/2 склянки
цукор 2 ч.

Інгредієнти на 2 порції:
Для тіста:
борошно пшеничне 1 склянка
олія рослинна
3 ст. ложки
яйці 1 шт.
молоко 1 1/2 склянки
цукор 2 ч. ложки
сіль 5 ч. ложок

Для начинки:
цибуля ріпчаста 1 головка
морква 2 шт.
корінь селери 50 г
цибуля зелена 50 г
молоко-5 ст. ложок
борошно пшенична
1 ч. Ложка

Приготування:
Змішайте борошно, яйце, рослини масло, молоко, сіль и цукор, замісіть Тісто и заліште на 30 хвилин. Спечіть млінчікі.

Ріпчасту цибулю порубати, інші овочі (кроме Зеленої цибулі) наріжте тонкою соломкою.

Для начинки подрібнені овочі залійте 1 / 2 склянки овочевих відвару або води, посоліть, поперчіть, варіть 5 хвилин, потім введіть молоко и пасероване без жиру борошно, прогрійте.

На млинці вікладіть начинку, згорніть млинці «мішечкамі» и закріпіть с помощью Зеленої цибулі. Перед подачею прогрійте.

Щоб овочі збереглі максимально Кількість мінеральних Речовини и вітамінів, при варінні опускайте їх в кіплячу воду. Варити овочі треба при закрітій крішці на повільному вогні. Всі овочі, кроме буряка, моркви, варять у підсоленій воде (при цьом в них зберігається более корисних Речовини).

Готові овочі нельзя Довго тримати у відварі: смороду стають водянистими, Несмачний и втрачають значний часть корисних Речовини. Тому после варіння їх нужно відразу ж відкінуті на Друшляк.

Овочі, зварені в шкірці, легше очистити тепла, так и відходів при цьом буде менше.

<Попередній рецепт - Млинці фаршіровані грібаміНаступній рецепт - Скоростіглі млинці>

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *