Омега 6

Продовжуємо розмову про корисні і не дуже корисних жирах. Про те, чому поліненасичені жирні кислоти Омега 6 можуть бути небезпечні для організму, розповідає наш дієтолог Олег Владимиров.

В Омега 6 входить близько 10 компонентів, найбільш важливими серед них є лінолева і арахідонова кислота.

І хоча незамінні жирні кислоти, подібно мікроелементам, обов'язково повинні бути присутніми в їжі людини, в надмірних кількостях Омега 6 можуть дійсно завдати шкоди нашому організму. Справа в тому, що арахідонова кислота перетворюється в запальні медіатори простагландини і лейкотрієни і може провокувати розвиток астми, артритів, атеросклерозу, тромбозу, судинних і імуно-запальних захворювань, а також може призвести до виникнення пухлин.

Джерела Омега 6 досить великі. В першу чергу це рослинні масла: пальмова, соєва, рапсова, соняшникова, енотери, бораго, чорної смородини, соєва, конопляне, кукурудзяна, бавовняне та сафлорова. Крім рослинних масел, Омега 6 багато в м'ясі птиці, яйцях, соняшникових і гарбузовому насінні, авокадо, злаках і хлібі, горіхах кешью, пекан і кокосових.

Оптимальним співвідношенням незамінних жирів Омега 3 і Омега 6 є 1: 4, Але в сучасному, навіть дієтичному харчуванні це співвідношення перекошене на користь Омега 6 часом в десятки разів! Саме такий дисбаланс може призводити до виникнення різних захворювань. Щоб цього уникнути, потрібно збільшувати в своєму харчуванні частку Омега 3 по відношенню до Омега 6, тобто вживати більше продуктів, що містять Омега 3.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *