Час приготування – 1 година 20 хвилин
Інгредієнти на 8 порцій:
Для тіста:
борошно пшеничне 2 1/2 склянки
масло вершкове 200 г
сода харчова 1/2 ч. ложки
оцет 3%-й 1 ст.
Час приготування – 1 година 20 хвилин
Інгредієнти на 8 порцій:
Для тіста:
борошно пшеничне 2 1/2 склянки
масло вершкове 200 г
сода харчова 1/2 ч. ложки
оцет 3%-й 1 ст. ложка
сметана 1 склянку
цукрова пудра 2 ст. ложки
Для начинки:
Немає 2 лимони
цукор 1 стакан
крохмаль картопляний 1 ст. ложка
Приготування:
Борошно змішайте зі сметаною, розм'якшення маслом, гасіння оцтом содою и замісіть Тісто.
Для начинки лимони залійте окропив, варіть 5 хвилин, потім війміть з відвару, злегка остудіть и розріжте навпіл. Відаліть кісточкі, пропустіть лимон через М'ясорубка, потім перемішайте з цукром и Крохмаль.
Тісто розділіть навпіл, розкачайте два коржі. На змащення маслом деко вікладіть один корж, на него вікладіть начинку и накрійте ее іншим коржем. Краї коржів з'єднайте.
Випікайте пиріг 20 хвилин при 200 °С.
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Плоди лімонів - справжнє джерело корисних Речовини: у них много вітамінів (С, РР, групи В, каротину) и мінеральних солей (калію, кальцію, магнію, натрію, заліза), смороду містять Органічні кислоти (лимонна и Яблучний), флавоноїди, харчові волокна та ін. Характерний аромат ЦІМ плодам надає ефірна (лимонна) олія, якої в них особливо много. Ще АВІЦЕННА писав про лимони як про чудовий засіб для лікування серцево-судинна захворювань. Смороду чудово допомагають при застуді, авітамінозі, цінзі, ангіні.
Лимони здатні зняти втому и головний біль, підвіщіті імунітет. У кулінарії Використовують м'якоть, сік и цедру лімонів. Перед тім, як вічавіті сік з лимона, плід ретельно промійте, потім розріжте навпіл и оберніть шматочком Марлі у виде «мішечка». Завдяк цьом кісточкі НЕ потраплять в блюдо. А щоб лимонний Присмак ставши ще більш вираженій, можна Додати в страву разом з соком тертої лимонної цедри.
<Попередній рецепт - Пиріг з лимоном кремомНаступній рецепт - Пай з овочами, беконом и Зелений>