Смачна захист від ультрафіолету

Ще трохи, і літо остаточно вступить в законні права. Спекотне світило гріє не так ласкаво. А тому перед літнім сезоном потрібно запасатися не тільки сонцезахисними кремами, але і продуктами, що допомагають боротися з ультрафіолетовим випромінюванням.

Томат на варті здоров'я

В ході численних досліджень вчені прийшли до висновку, що одним з головних захисників організму від ультрафіолету є томат. В першу чергу завдяки природному пігменту лікопіну, якого в соковитих м'ясистих плодах міститься в надлишку. Будучи потужним антиоксидантом, він активно бореться з вільними радикалами, які прискорюють процеси старіння на клітинному рівні. До того ж він посилює захист шкіри від впливу ультрафіолетового випромінювання та інших зовнішніх негативних чинників. Примітно, що концентрація лікопіну значно підвищується при тепловій обробці овоча. Тому для захисту шкіри томатний суп або соус буде набагато корисніше, ніж свіжі помідори.

Болгарський перець в дії

У болгарському перці багато незамінного антиоксиданту - ретинолу, або вітаміну A

Солодкий болгарський перець червоного кольору теж може похвалитися багатими запасами лікопіну. До того ж в ньому багато іншого незамінного антиоксиданту - ретинолу, або вітаміну A. Нестача цього цінного елементу призводить до того, що шкіра під впливом сонячних променів починає лущитися, стає сухою і грубою. І навпаки, наявність вітаміну A в достатній кількості сприяє посиленому виробленню організмом колагену - особливого білкового з'єднання, яке робить шкіру еластичною, пружною і гладенькою. Більш того, ретинол нарощує ліпідний шар клітин, допомагаючи тим самим протистояти впливу ультрафіолету. Але пам'ятайте, вітамін A засвоюється набагато ефективніше в присутності цинку. Головним його джерелом є сочевиця, яловича печінка, морепродукти і гарбузове насіння.

зелений лікар

При регулярному вживанні брокколі знижується ризик розвитку раку, причому не тільки шкіри, але і органів травної системи

Серед незліченних достоїнств вітаміну C є одне дуже важливе. Він активно сприяє захисту від ультрафіолетового випромінювання нашої шкіри. Всупереч існуючій думці, лідером по запасам вітаміну C є аж ніяк не цитрусові, а капуста брокколі. Крім нього вона містить речовину сульфорафан. Воно активізує вироблення в організмі особливого ферменту, який зводить до мінімуму негативний вплив ультрафіолетових променів і підтримує цей ефект протягом кількох днів. При регулярному вживанні брокколі знижується ризик розвитку раку, причому не тільки шкіри, але і органів травної системи. На жаль, при термічній обробці дана речовина руйнується. Тому лікарі рекомендують їсти кучеряву капусту в свіжому вигляді або готувати її на пару.

Золота броня

Головним харчовим джерелом вітаміну E є оливкова олія

Вітамін E недарма називають вітаміном молодості, краси і довголіття. Адже він підвищує рівень природних антиоксидантів в організмі, перешкоджаючи погіршення стану шкіри під впливом ультрафіолетових променів. Не випадково він входить до складу багатьох сонцезахисних косметичних засобів. Головним харчовим джерелом вітаміну E є оливкова олія. При регулярному вживанні воно створює свого роду бар'єр на шляху ультрафіолету і захищає клітини шкіри від його шкідливого впливу. Додатково до цього вітамін E бореться з пігментними плямами. Щоб забезпечити надійний захист шкіри, необхідно щодня споживати 2-3 ст. л. оливкового масла, додаючи його в овочеві салати і основні блюда.

ягідна оборона

Темні ягоди містять антоціани, які створюють потужний заслін від ультрафіолетового випромінювання

Свіжі ягоди, яких влітку помітно додається в нашому раціоні, теж надійно захищають організм від агресивних сонячних променів. Особливо цінними є сині, голубі і фіолетові ягоди, тобто чорниця, чорна смородина і ожина. Вони в ударних дозах містять антоціани, які створюють потужний заслін від ультрафіолетового випромінювання. Увагу варто звернути і на виноград темних сортів. Як з'ясували іспанські вчені, присутні в ньому поліфенольні сполуки заважають утворенню реактивних сполук кисню під впливом ультрафіолету. Вони небезпечні тим, що, вступаючи в різні реакції, викликають відмирання клітин. Щоб цього уникнути, достатньо з'їдати щодня по грона винограду або 150 г будь-яких синіх ягід.

Шоколад проти сонця

Вміщені в темному шоколаді флавоноїди - найнадійніший захист від шкідливих сонячних променів

Справжній темний шоколад з високим вмістом какао-бобів теж входить в рейтинг корисних літніх продуктів. Вміщені в ньому флавоноїди - найнадійніший захист від шкідливих сонячних променів. Науково доведено, що ці речовини нейтралізують негативний вплив ультрафіолету і перешкоджають утворенню сонячних опіків. Якщо ви перебували на сонці занадто довго і помітили почервоніння на шкірі, з'їжте 40-50 г чорного шоколаду без всяких добавок або випийте чашку какао без цукру. Це дозволить зняти хворобливе запалення і уникнути подальших неприємних реакцій організму. Не варто забувати і про те, що флавоноїди блокують вільні радикали, сповільнюючи тим самим передчасне в'янення шкіри.

Якщо регулярно включати в літній раціон всі ці продукти, ультрафіолетове випромінювання не заподіє здоров'ю ніякої шкоди. І звичайно ж, вирушаючи на прогулянку, не забувайте захопити з собою капелюшок і сонцезахисні окуляри!

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *