Приборкання холестерину: заходи профілактики

Холестерин прийнято вважати чи не головним ворогом здорового серця і кровоносних судин. Чи так це насправді? Що впливає на його освіту? І які продукти для підтримки здорового рівня холестерину нам потрібні?

Ворог ти мені чи не ворог?

Перш ніж з'ясовувати, які продукти допомагають знизити холестерин, важливо зрозуміти, чи так він шкідливий. Адже наша печінка регулярно виробляє 70% всього холестерину, що міститься в організмі. Інша частина набирається за рахунок продуктів з високим вмістом холестерину. Навіщо ж нам потрібно це речовина?

Насправді холестерин виконує ряд найважливіших функцій: служить будівельним матеріалом для клітинних мембран, збагачує клітини корисними речовинами і навіть знешкоджує деякі шкідливі. Але найголовніша його місія - синтез гормонів, таких як тестостерон, естроген, кортизон і т. Д.

Холестерин здатний переміщатися всередині організму тільки у вигляді ліпопротеїнів - складних з'єднань, що складаються з жирів і білків. Прийнято виділяти кілька груп цих речовин, що розрізняються по щільності. Корисні ліпопротеїни високої щільності захищають наше серце і судини від різних захворювань. Це і є так званий хороший холестерин. Продукти харчування, грамотно підібрані для здорового раціону, можуть підвищити його рівень. А ось шкідливі ліпопротеїни низької щільності практично не розчиняються, а тому легко накопичують холестерин, утворюючи атеросклеротичні бляшки. Такий холестерин вже вважається «поганим». Якщо ви виявили, що його рівень вище норми, в першу чергу потрібно переглянути систему харчування і включити в нього продукти, що зменшують холестерин в крові.

строгий відбір

До продуктів, що виводить холестерин з організму, відноситься риба

Отже, які продукти виводять холестерин? Перш за все, це будь-які овочі, багаті клітковиною і рослинними волокнами. Особливо лікарі рекомендують білокачанну і цвітну капусту, кабачки, гарбуз, моркву, брукву і ріпу. Салати зі свіжих овочів - найоптимальніший варіант. В якості заправки варто вибирати масла холодного віджиму: оливкова, кукурудзяна, лляна або соєве. Вони теж допомагають усунути «поганий» холестерин. Слідом за овочами йдуть фрукти, найкориснішим з яких є грейпфрут. Всього 200-300 г цього цитрусового в день допоможуть знизити рівень холестерину на 8%. Ефективні в цьому відношенні також яблука, хурма, банани і авокадо.

До продуктів, що виводить холестерин з організму, відноситься риба. Як не дивно, найкраще, якщо це буде морська жирна риба, наприклад лосось, сьомга або оселедець. Вони ефективно виводять зайвий холестерин, а омега-3 кислоти знижують ризик виникнення інфаркту. Вибираючи м'ясо, перевагу варто віддавати нежирної яловичині, тушкованої з овочами або запеченої в духовці. Однак її рекомендується їсти не частіше 2-3 раз в тиждень. А ось курячу грудку або індичку без шкірки можна їсти хоч кожен день.

Вівсяна крупа - ще один корисний продукт, що знижує холестерин. З неї можна готувати не тільки каші, але і корисну випічку з борошна грубого помелу. До речі, вівсяні висівки теж схвалюються медиками. Їжте заварені висівки або додавайте в різні страви - нормальний рівень холестерину вам забезпечений. Не варто забувати про горіхи та насіння, багаті корисними жирними кислотами. Для посилення користі вибирайте підсушені горішки, але ні в якому разі не смажені.

Прощайте, жири!

Любителям перших страв також необхідно переглянути меню: замінити наваристі супи легкими бульйонами на основі дієтичного м'яса або овочів

Складаючи здоровий раціон, варто раз і назавжди відмовитися від продуктів, заборонених при високому холестерин. Очолює чорний список фастфуд в усіх проявах, а також продукти з високим вмістом жирів. Баранина, свинина, жирна яловичина і птиця, субпродукти, копченості, м'ясні напівфабрикати активно сприяють підвищенню холестерину. Креветки і кальмари, при всіх корисних властивостях, теж протипоказані при високому холестерин.

З яйцями, вірніше яєчним жовтком, варто бути вкрай обережними. Адже саме в ньому і причаївся холестерин, так що його споживання слід звести до мінімуму. Велика кількість шкідливих жирів міститься в сметані, сирі, сирі, вершках, молоці. Правда, тут легко знайти альтернативу. Наприклад, замість сметани вибирати натуральний йогурт, а замість звичайного сиру - знежирений.

Любителям перших страв також необхідно переглянути меню, зокрема замінити наваристі супи легкими бульйонами на основі дієтичного м'яса або овочів. Другі страви варто готувати з мінімальною кількістю масла і без смаження. З холодильника назавжди повинні зникнути майонез, кетчуп, маргарин і будь-які інші джерела трансжирів.

Багаті вуглеводами продукти при високому холестерин протипоказані. Це стосується всіляких хлібобулочних і кондитерських виробів, а також будь-яких солодощів. Торти, тістечка, печиво, шоколадні батончики, цукерки знаходяться під суворою забороною. Як і будь-які напої, що містять кофеїн, солодка газована вода, домашні компоти та алкоголь.

Знаючи, які продукти знижують рівень холестерину, скласти збалансоване меню на кожен день досить просто. Це і є перший і найважливіший крок в боротьбі із захворюваннями серцево-судинної системи.

Додати коментар

Вашу адресу електронної пошти не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *