Час приготування – 1 година 45 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій:
борошно пшеничне 250 г
дріжджі пресовані 20 г
цибуля ріпчаста 2 кг
молоко теплі 125 мл
масло вершкове 120 г
Час приготування – 1 година 45 хвилин
Інгредієнти на 6 порцій:
борошно пшеничне 250 г
дріжджі пресовані 20 г
цибуля ріпчаста 2 кг
молоко теплі 125 мл
масло вершкове 120 г
яйця 2 шт.
бекону 50 д
насіння кмину мелені 1 / 4 ч. ложки
вершки густі 180 г
яєчні жовтки 3 шт.
сіль
Приготування:
Дріжджі розведіть в молоці, всіпте борошно, замісіть Тісто и заліште его для бродіння на 15 хвилин.
Додано до тіста 20 г розтопленого масла, посоліть, дайте підійті 30 хвилин.
Вімішуйте Тісто около 10 хвилин, потім накрійте его серветки и заліште для бродіння ще на 30 хвилин.
Цибулю наріжте и обсмажуйте, помішуючі, на Олії, поки вона не стану Прозоров.
Яйця злегка збійте и змішайте з Цибулів, Попередньо охолоду ее.
Бекон дрібно наріжте и змішайте з цібулевої масою.
Тісто розкачайте и вікладіть у форму, змащення маслом.
На Тісто покладіть цібульну начинку, посіпте ее кмин. Віпікайте пиріг 10 хвилин при 220 ° С.
Жовткі змішайте з вершками и сіллю, залійте цією сумішшю начинку и віпікайте пиріг ще 50 хвилин, зменшіть нагрів до 180 ° С.
<Попередній рецепт - Пиріг з сьомгоюНаступній рецепт - Кулеб'яка з капустою и рибою>