Вироби із здобного прісного тіста. Вироби з повітряного тіста.

Здобне прісне тісто відрізняється від пісочного тим, що в його склад входить менше масла (13%) і цукру (2%), але в рецептурі передбачається рідина - вода, молоко, сметана, кефір та ін. Рідина сприяє утворенню клейковини, яка ...

Вироби з бісквітного тіста

Бісквітне тісто готують без хімічних розпушувачів та дріжджів. Для додання пористої структури в нього вводять збиті яйця або яєчні білки, які і є механічним розпушувачем.

До складу бісквітного тіста входять ...

Carl's Jr. змінила концепцію і оновила логотип

Мережа ресторанів швидкого харчування Carl's Jr. більше не буде робити ставки на красиві жіночі тіла і спекотні ролики, замість цього компанія повернеться до витоків і зосередить свою увагу на їжі.

Продажі Nestle в 2016 році зросли на 12%

Продажі Nestle в регіоні Росії-Євразія виросли в 2016 році на 12% і склали 114,4 млрд руб. Про це йдеться в матеріалах компанії до прес-конференції глави Nestle в Росії-Євразії Марсіаль Роллана.

У планах Yum Brands роботизация своїх закладів

Штучний інтелект, роботи і автоматизація можуть замінити людей в індустрії громадського харчування «до середини 2020-х років», заявило CNBC гендиректор Yum Brands Грег Крід.

За його словами, передає RNS, Yum вже запустила автоматизовані кіоски в Шанхаї, а в одній Pizza Hut відвідувачів ...

Ткачов: ми поки тільки вриваємося на китайський ринок

Росія і Китай підписали довгостроковий контракт на експорт вітчизняних товарів. Контракт - частина програми "Новий сухопутний зерновий коридор Росія - Китай", в рамках якої розвиваються торгові відносини зі східним сусідом.

"Массандра" повертає свої позиції в Європі

Кримське виноробне підприємство "Масандра" повертає свої позиції в європейських країнах, незважаючи на санкції, повідомила генеральний директор підприємства Яніна Павленко.

Підприємство опинилося під санкціями після возз'єднання Криму з Росією.